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Faisons pour que la vie réussisse !
"Ce ne sont pas les beaux discours qui luttent contre la pauvreté mais l'action ! " Ainsi parle Pedro Opeka, détenteur depuis 2008 du Prix du Cardinal Van Thuan, Catégorie Solidarité et développe...
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"Ce ne sont pas les beaux discours qui luttent contre la pauvreté mais l'action ! " Ainsi parle Pedro Opeka, détenteur depuis 2008 du Prix du Cardinal Van Thuan, Catégorie Solidarité et développe...
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Un boulanger au four et au moulin : Pierre Zimmermann
Vous connaissez certainement les Ducasse, Gagnaire, Robuchon et autres grands chefs étoilés à la carrière internationale, du Japon aux Etats-Unis. Moins médiatisés mais tout aussi renommés, les...
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Vous connaissez certainement les Ducasse, Gagnaire, Robuchon et autres grands chefs étoilés à la carrière internationale, du Japon aux Etats-Unis. Moins médiatisés mais tout aussi renommés, les...
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Les enjeux de la boulangerie moderne
C'est que le boulanger prône un juste retour aux choses simples ! De l'eau, de la farine, du sel et des levures Point ! Retour à l'aspect naturellement sain du pain et, pour ce faire, rien de tel qu...
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C'est que le boulanger prône un juste retour aux choses simples ! De l'eau, de la farine, du sel et des levures Point ! Retour à l'aspect naturellement sain du pain et, pour ce faire, rien de tel qu...
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Faire et transmettre
Autant dire que la décision de franchir l'Atlantique pour enseigner l'art de la boulangerie dans l'école fondée par deux de ses amis, parmi les meilleurs pâtissiers du monde, ne fut pas facile. De...
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Autant dire que la décision de franchir l'Atlantique pour enseigner l'art de la boulangerie dans l'école fondée par deux de ses amis, parmi les meilleurs pâtissiers du monde, ne fut pas facile. De...
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Au pays des racines et des ailes
Des racines de chêne pour les truffes et des ailes pour le goût de l'indépendance, à moins que ce ne soit celui du canard établissant la réputation gourmande du Domaine de Saint Géry, bienvenu...
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Des racines de chêne pour les truffes et des ailes pour le goût de l'indépendance, à moins que ce ne soit celui du canard établissant la réputation gourmande du Domaine de Saint Géry, bienvenu...
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