Au Moulin de Guettes-Es-Lièvres, l'ami ne manque pas de sel !
A Plouguenast, charmant bourg de la vallée du Lié en Côtes d'Armor, une poignée d'épicuriens citoyens ravive chaleureusement la tradition séculaire des moulins à eau et des fours à pain.
En ...
A l'école du "rien ne se crée, tout se transforme" saluons ici l'initiative d'Alessandra Moro Buronzo en quête de recettes à base de pain rassis.
Si chapelure, bisc...
Les grandes tables jouent le jeu de la Table du Goût
Une semaine du goût c'est appétissant mais.. "C'est où qu'on mange?" demanderont les plus gloutons. Ceux-ci vont être servis, puisque comme chaque année certaines des plus grandes tables de Franc...
Sensibilisation à l'hygiène alimentaire, à la curiosité ou à la diversité des saveurs, la malbouffe n'a qu'à bien se tenir. C'est tout d'abord en direction des scolaires, lors des Leçons de Go...
Un boulanger au four et au moulin : Pierre Zimmermann
Vous connaissez certainement les Ducasse, Gagnaire, Robuchon et autres grands chefs étoilés à la carrière internationale, du Japon aux Etats-Unis. Moins médiatisés mais tout aussi renommés, les...
C'est que le boulanger prône un juste retour aux choses simples ! De l'eau, de la farine, du sel et des levures Point ! Retour à l'aspect naturellement sain du pain et, pour ce faire, rien de tel qu...
Un hameau en ruine de bâtiments en pierre de taille blanche, une maison de maître aux terrasses abritées si typiques qu'elles prennent en ce pays le nom de "bolets", un pigeonnier immense en forme ...