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L'Angleterre, l'île des pains gâteaux

C'est bien connu les anglais ne font rien comme tout le monde et c'est quelquefois tout à leur honneur si l'on s'en réfère au "tea time", aux Rolls Royce et aux Monthy Python. Il en va de même avec le pain. Levés ou plats, sucrés, salés, aux épices ou aux fruits, les recettes de pains hésitent royalement entre boulangerie et pâtisserie.
A la demande faite à un ami s'en revenant d'Angleterre après trois années d'exil, sur l'éventail des pains anglais, celui-ci rétorqua d'un air goguenard : "Aaaah parce qu'il existe des boulangeries en Angleterre ?"

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