Farine pour Pain aux Graines Sans Gluten avec levure

La farine pour Pain aux graines Sans Gluten Mon Fournil est une préparation avec levure et sel incorporés.

Au robot ou en machine à pain, la mise en œuvre est très simple, puisqu'il n'y a plus que l'eau à ajouter.

Cette préparation offre la possibilité aux intolérants de manger un pain bien levé, savoureux, à la texture agréable.

Produit certifié par l'AFDIAG, partiellement remboursé par la Sécurité Sociale pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque.

Disponible en format 500 g

Allergène : Lupin

 

Mode d'emploi

Recette traditionnelle :

  1. Versez dans un saladier ou une cuve :
    • 480 ml d’eau (30-35°C)
    • 500g de préparation Mon Fournil
      Mélangez et pétrissez à vitesse maximum pendant 15 min jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
  2. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé et recouvrez de film étirable.
  3. Laissez reposer la pâte à 30-35°C pendant 90 à 100 min.
  4. Préchauffez le four à 230°C – Th 8 (210°C – Th 7 pour un four ventilé).
  5. Avec un couteau, tracez un sillon d’environ 5 mm de profondeur le long du pain.
  6. Cuire pendant 50 à 60 min.

Recette avec une machine à pain :

  1. Versez 500g de préparation Mon Fournil et 480ml d'eau tiède dans un saladier. Mélangez préalablement au mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
  2. Lancez le programme "Sans Gluten" de votre machine à pain pour un pain de 750g.

Retrouvez tous nos conseils dans notre rubrique Réussir son pain !