Sortez de l’ordinaire avec la salade d’Orge Céleste !

Pour cette recette, il vous faut :

•       - 200 g d’Orge Céleste
•       - 1 paquet d’olives noires coupées en rondelles (85 g)
•       - Tomates cerise
•       - Jeunes pousses
•       - Une boule de mozzarella
•       - Huile d’olive

Préparation :

1. Faites cuire l’Orge Céleste selon la recette inscrite au dos du paquet (1 volume de graines pour 2 volumes d’eau pendant 15 minutes).
2. Laissez refroidir.
3. Mélangez l’orge avec le reste des ingrédients : tomates cerises coupées en 2, olives noires, mozzarella coupée en dés, jeunes pousses.
4. Versez un filet d’huile d’olive, c’est prêt !

Vous pouvez également réaliser cette recette avec l'Epeautre Farro.