Féliciter,
contester et réagir
Tatiana le 18/05 ? 17:25
Chère Marie,
Avez-vous bien contrôlé que la pâle de votre machine à pain a correctement fonctionné. il arrive que sur certaine machine, la cuve ne se fixe pas correctement à son socle. Ce qui peut entrainer ce type de phénomène, pain qui ne lève pas et qui ne cuit pas.
Sinon, pour que nous puissions mieux vous aider, merci de nous envoyer un petit message en cliquant sur l'onglet contact en bas à gauche de la page.
Bien croqueusement
Tatiana le 18/05 ? 17:20
Cher Alain,
Un grand merci pour votre information, nous allons faire le nécessaire pour que vous retrouviez nos produits. Nous vous tiendrons informé.
Bien croqueusement,
THINEVEZ Alain le 18/05 ? 15:02
JE NE TROUVE PLUS VOTRE PAIN AUX CEREALES CHEZ MES COMMERCANTS ENVIRONNANT S SOIT CARREFOUR ET CASINO
POURQUOI? ET OU PUIS JE ME FOURNIR
JE DEMEURE DANS LES ALPES MARITIMES
MERCI S.V.P. DE M'APPORTER UNE REPONSE
J'AJOUTE QUE JE CONSOMME AUSSI VOTRE PAIN BLANC AINSI QUE LA PREPARATION BRIOCHE ET SUIS PLAINEMENT SATISFAIT DE VOS PRODUITS
ALAIN THINEVEZ 9 RUE HENRI BOSCO 06560 VALBONNE
Marie le 15/05 ? 18:58
J'ai essayé par 2 fois de faire un pain de campagne en machine et malgré le temps total respecté, il reste assez plat et manque de cuisson àmon avis.
Très déçue j'aimerais comprendre d'où vient le problème car cela ne s'est jamais produit auparavant
Merci d'avance
Tatiana le 12/05 ? 23:12
Nous souhaitons apporter des précisions sur nos engagements concernant la qualité de nos produits. Toutes les mesures sont prises en fabrication pour être en conformité avec les promesses des produits que nous proposons. Le respect du poids est un point critique dans la fabrication et ce paramètre est contrôlé et maîtrisé dans notre processus de fabrication. Notre ligne est équipé de système de contrôle de poids qui écarte systématiquement tous les produits dont le poids n'est pas conforme aux consignes au remplissage. Les données sont enregistrées et peuvent être de ce fait contrôlées à tout moment.
Le phénomène de dessiccation peut entrainer jusqu'à une perte d'eau de l'ordre de 50 g pour 1 kg de produit selon les conditions atmosphérique extérieures.
En espérant avoir répondu à toutes intérrogations sur le sujet.
Gérard25330 le 11/05 ? 15:51
Enfin un produit qui permet de fabriquer du pain en machine avec succès !
cependant, je constate que les paquets de 1 kg font largement moins que le kilo, je sais que la dessication est normale, mais à ce point j'ai des doutes !!
Tatiana le 05/05 ? 17:42
Chère Yvonne,
Toute l'équipe de Mon Fournil vous remercie pour votre fidélité.
La dernière brioche que vous avez utilisé semble être en fin de DLUO ce qui expliquerait le manque de pousse. Pour que nous puissions vous aider, merci de nous renvoyer votre message sur notre messagerie en cliquant sur l'onglet contact en bas du site.
Bien croqueusement,
Tatiana le 05/05 ? 17:39
Chers Monsieur, Madame Geroudet,
Nous avons bien pris note de votre mécontentement. La qualité que vous décrivez n'est pas une qualité normale. Pour que nous puissions vous aider, merci de nous envoyer votre message sur notre messagerie contact.
Bien croqueusement,
Yvonne sprauel le 05/05 ? 16:45
J'emploie votre préparation pour brioche bio depuis quelques mois dans ma machine à pain, avec succès. Très bon produit. Le dernier paquet m'a cependant donné deux brioches peu levées, trop compactes.
date de fab: 30.03.2010
Geroudet le 04/05 ? 09:17
J'ai acheté "préparation pain multicéréales bio"; j'ai suivi très scrupuleusement le mode d'emploi...la pale de l'appareil ne parvenait plus à tourner tant le mélange était épais.
J'ai du tout jeter à la poubelle.... Inutile de vous dire que je ne rachèterai pas cette marque
Tatiana le 03/05 ? 10:00
Chers Croqueurs,
Pour toute demande d'information, nous vous remercions de nous adresser un e-mail directement en cliquant sur l'onglet contact de la barre du bas. Ceci afin de mieux vous servir et mieux répondre à toutes vos questions.
Bien croqueusement,
Tatiana
Tatiana le 03/05 ? 09:47
Chère Catherine,
Un grand merci pour votre fidélité à nos produits. Afin de vous servir au mieux, nous vous remercions de nous envoyer votre message par le biais de l'onglet contact qui se trouve sur la barre du bas de page et de nous préciser dans ce message la région où vous habitez.
Vous pouvez acheter nos produits sur Houra.fr, Télémarket.fr et maximo (qui fait de la livraison à domicile).
Bien croqueusement,
Tatiana
Catherine le 02/05 ? 17:35
Bjr
est-il possible d'acheter en ligne ? En effet, dans am région il y a toujours des ruptures de stock et il faut faire beaucoup de kms pour trouver les produits
Par avance merci
Jeanpierreetcolette.ligneul@sfr.fr le 23/04 ? 16:25
Pourquoi ne trouve-t-on plus votre farine en paquet de 2kgs500 ou plus ?
nous habitons dans la marne à proximité de Chalons en Champagne ou Epernay.
Amicalement.
Klein le 20/04 ? 16:28
J'èspère avoir de la chance au tirage de votre jeu hervé
Tatiana le 14/04 ? 22:55
Chère Noelle,
Nous vous remercions de votre fidélité à nos produits. Pour que nous puissions vous répondre précisément sur ce point, nous vous remercions de nous envoyer un petit e-mail via notre onglet contact.
En attendant, nous allons d'ores et déjà s'assurer auprès de nos commerciaux sur la raison des ruptures dans votre hypermarché.
Bien croqueusement,
Tatiana le 14/04 ? 22:50
Cher Marco,
Il n'est pas normal que vous ayez des asticots dans la farine BIO. Nous avons besoin de plus de précision pour pouvoir vous répondre. Nous vous remercions donc de nous adresser un petit e-mail via l'onglet "contact" de notre site.
Bien croqueusement,
Marco le 13/04 ? 17:54
Est il normal de trouver des asticots blancs dans la farine bio le pain est il mangeable malgres tout merci
MOQUART NOELLE le 12/04 ? 13:29
Où peux t'on acheter votre farine, je ne la trouve plus dans mon hypermarché U de Melesse 35520
MOQUART NOELLE le 12/04 ? 13:24
Où peux t'on acheter votre farine, je ne la trouve plus dans mon hypermarché
Tatiana le 12/04 ? 12:34
Bonjour Irina,
Concernant les demandes de points de vente, pourriez-vous nous contacter via l'onglet contact pour que nous puissions vous répondre précisément.
Bien croqueusement,
Tatiana
DARAN IRINA le 11/04 ? 19:34
Bonjour, pouvez vous m'indiquer dans quelle grande surface entre Cannes et Nice je peux trouver de la preparation pour PAIN d'EPEAUTRE car les Leclerc de Cannes et de Nice n'en vendent plus! D'avance merci
Tatiana le 05/04 ? 23:39
Bonjour Libert,
Pour le pain sans gluten, le meilleur moyen est de bien mélangé préalablement avec un batteur électrique. Une fois mélangé, versez dans votre machine à pain et lancer le programme "Normal" de votre pain.
Croqueusement votre,
Tatiana
Libert le 02/04 ? 07:08
Bonjour je vien d achete de la farine sans gluten mais sur ma machine a pain il ni a pas le programe sans gluten donc le qu ellle dois je faire cordialement
Tatiana le 01/04 ? 18:08
Bonjour Dominique,
Votre information sur l'absence de nos produits dans les magasins de votre région sera transmise à notre commercial qui prendra contact avec les magasins afin de rétablir la situation. Concernant le poids des produits, les pertes de poids que vous notez sont des pertes de poids liées à un phénomène bien connu qui est la dessiccation des farines. Il s'agit d'un phénomène physique d'évaporation d'eau contenue dans la farine au cours du temps. La teneur en eau de la farine au cours de son entreposage pourrait alors tomber de 15% à 10% d'eau (soit 150 ml d'eau évaporée). la quantité d'eau évaporée est fonction des conditions de température et de pression du lieu où est stocké la farine, en hiver la perte d'eau liée à la dessiccation peut s'avérer plus importante qu'en été.
Nous pouvons vous garantir par ailleurs que le remplissage de nos emballages sont contrôlé selon un plan strict et nous sommes en conformité avec la législation. Le poids du produit au remplissage est
Boussicault dominique le 30/03 ? 13:27
Bonjour
pouvez vous me dire pour quelle raison je ne trouve plus le pain blanc
dans les centres leclerc et auchan de ma ville
de plus les paquets à la pesée manquent souvent 30 à 50 g
j'habite st sebastien sur loire
Tatiana le 29/03 ? 09:26
Chère Annie,
Grand merci pour votre intérêt pour nos produits.
Notre commercial fera le nécessaire pour que les produits BIO soient disponibles au Leclerc de Gap.
Bien à vous,
Tatiana
Lasman annie le 26/03 ? 15:08
J'aimerais trouver votre farine bio chez leclerc à gap(05) merci
Dominique le 21/03 ? 15:38
J'ai lu dans un magazine que vous faites de la fairne sans gluten .pouvez vous me dire où je peux me la procurer ? est il possible de la commander par internet? d'avance merci . Je vous laisse mes coordonnées /dodo.b2v@wanadoo.fr
Tatiana le 17/03 ? 15:00
Bonjour Manu,
Merci beaucoup pour votre message.
La recette de la brioche n'a pas changé. nous avons juste changé l'emballage pour gagner un peu de visibilité en linéaire.
L'activité de la levure boulangère est un sujet complexe. Notre levure boulangère est encapsulée pour qu'elle garde toute son activité dans un environnement qui n'est pas favorable au maintien de son activité (farine, sel, sucre). Pour autant, l'encapsulation peut perdre un petit peu de son étanchéité dans le temps (pour cette raison, la DLUO du produit est de 9 mois) et dans certaines conditions (environnement humide, température élevée).
Comme tout produit naturel, La levure boulangère ne peut pas être calibrée. Il peut donc avoir une variation dans son activité. A réception de la levure, celle-ci est contrôlée et est intégrée dans la production si son activité est comprise dans une fourchette définie. Ce qui peut expliquer que pour des produits sortant juste de la production, l'activité de certaines levures pourr
Tatiana le 17/03 ? 14:36
Bonjour Noelle,
Pour que nous puissions vous aider où trouver nos farines, pourriez-vous nous envoyer un petit message via le contact et nous préciser l'endroit où vous faites votre course.
Merci d'avance, nous transmettrons à toute l'équipe Mon Fournil votre message.
Bien croqueusement
Manu le 16/03 ? 21:00
Bonjour,
Mon soucis à moi serait plutôt que la brioche lève trop au point que la pate soulève le couvercle de ma machine à pain.
J'utilise depuis lontemps la préparation monfournil pour brioche et toujours avec le même programme et la même dose d'ingrédients mais je n'ai ce désagrément que depuis peu. j'ai remarqué que l'apparence du paquet avait changé, en avez vous profité pour changer la recette ?
Merci.
Frayssines Noelle le 16/03 ? 13:37
Essayer c'est l'adopter. Ce p dicton dit bien ce qu'il veut dire.
J'ai en effet après maints essais avec d'autres farines, trouvait la farine qui me convenait pour mes pains et j'en suis très heureuse.
J'ai même fait de la publicité de votre farine autour de moi, le seul problème que je rencontre, c'est que je n'en trouve pas dans tous les supermarchés autour de chez moi, il n'yen a qu'à Carrefour
Il y a un mois j'ai commandé 20 kilos de farine et je ne l'ai toujours pas, on me dit qu'il y a un problème de livraisons pour rupture de stock.
Hélas, j'arrive à la fin de mon stock personnel et je ne sais plus quoi faire.
merci de lire mon messages
Tatiana le 04/03 ? 15:18
Bonjour Valérie,
Il n'est pas normal que la brioche ne lève pas. Pour que nous puissions chercher les raisons, pourriez-vous nous envoyer un e-mail via le contac en donnant la DLUO marquée sur le paquet et nous envoyer également un paquet de ce lot. Nous vous rembourserons bien sur les frais liés à cet envoi.
Croquesement votre
Valérie Lesquoy le 04/03 ? 14:10
Bonjour, j'ai acheté un lot de 10 paquets de préparation Mon fournil pour brioche dans une grande surface, et j'en suis au 4ème paquets et malheureusement ma brioche est encore raplapla! celle que je suis en train de faire je lui ai ajouté un paquet de levure car mes filles n'aiment pas trop la brioche serrée.si tout le lot est comme ça, je ne vois pas l'intérêt de mettre la levure à l'avance.
Tatiana le 04/03 ? 09:18
Bonjour Céline,
Pour des raisons de coût, nous ne pouvons pas pour l'instant faire une offre permanente sur les 2.5 kg.
Nous sommes vraiment désolé de ne pas pouvoir vous satisfaire pleinement pour l'instant.
Très, très grand merci de toute l'équipe de Mon Fournil.
Croquesement votre,
Tatiana le 04/03 ? 09:12
Bonjour Christine,
Grand merci pour l'intérêt que vous portez à nos produits. C'est un message qui fait chaud au coeur à toute l'équipe Mon fournil.
Pour s'inscrire au club, vous devriez juste saisir votre adresse e-mail et saisir un mot de passe que vous aurez choisi et qui n'est pas forcément votre mot de passe de votre messagerie électronique.
En espérant avoir satisfait votre demande.
Croquesement votre,
Celine le 03/03 ? 21:52
Voila quelques mois que j'utilise la farine pour brioche, c'est un régale.Et je n'ai pas envie de changer.Par contre j'aimerais retrouver le conditionnement en 2 kg ou plus comme dernierement sur le catalogue de promotion de mon magasin.Pouquoi uniquement sur catalogue?
Christine le 02/03 ? 11:45
Je pense avoir essayé toutes les farines et je reviens toujours à la votre. Je fais moi même mon pain au four traditionnel ou à la cuisinière à bois, et il est extra. Félicitation pour vos produits.
Par contre, n'est il pas possible de vous la commander directement pour la payer un peu moins chère ? je ne comprends pas pourquoi vous demandez le mot de passe de ma messagerie pour adhérer au club ?
Christine le 02/03 ? 11:30
Je pense avoir essayé toutes les farines et je reviens toujours à la votre. Je fais moi même mon pain au four traditionnel ou à la cuisinière à bois, et il est extra. Félicitation pour vos produits.
Par contre, n'est il pas possible de vous la commander directement pour la payer un peu moins chère ?
Yvette le 27/02 ? 17:28
Cela plusieur année que je fait mon pain et j ai essayer plusieur farine depuis que je conné mon fournil je me passe plus de cette farine .je rajoute souvent des noix ou de l huile d olive
merci et continuer
Le Berre le 25/02 ? 22:37
Je ne connaissais pas votre farine , mais je peux vous dire qu'il n'y a aucune comparaison par rapport à d'autres marques que l'on trouve chez certains marchands étant sur le marché de la distribution.
Je crois ne pas changé de farine dorenavant et continuer.
merci
Tatiana le 25/02 ? 09:43
Bonjour Françoise,
D'abord, un grand merci pour votre fidélité à Mon Fournil.
Est-ce qu'il vous serait possible de nous envoyer un petit message via l'onglet contact et de nous transmettre le nom du ou des magasins où vous avez l'habitude de faire vos courses. Ca nous aiderait pour éventuellement faire référencer quelques produits en plus dans vos magasins.
A bientôt,
Croquesement votre
Le Goff françoise le 24/02 ? 17:43
Il m'est arrivé de trouver de gros conditionnement de farine (2 kg ou 2,5 kg)
Pourquoi n'est-ce pas généralisé à tous les magasins ?
De plus, dans le magasin où je fais le plus souvent mes courses, je ne trouve pas toute la gamme Mon Fournil. Dommage !!!
Tatiana le 16/02 ? 12:09
Bonjour Patricia,
Nous avons bien noté votre remarque quant au respect de la confidentialité sur le forum.
Nous prenons en compte votre demande et ferons les modifications pour que les adresses e-mail n'apparaissent pas.
Sachez toutefois que la technologie utilisé par notre site (système Flash) protège toute récupération de vos adresses par un moteur quelconque. Elles sont bien protégées même si elles apparaissent.
En espérant vous garder parmis nos croqueurs.
Tatiana le 16/02 ? 11:58
Je vous invite à transmettre votre souci par la boîte contact.
Un pain qui ne cuit pas et qui ne monte pas vient très souvent d'un défaut de pétrissage. La pâte n'est pas mélangé correctement, donc elle ne s'hydrate pas. Par conséquent elle ne peut pas lever car la levure n'a pas toutes les conditions pour travailler. Sur certaines machine, le vis de la cuve dans certaines position ne se clip pas correctement sur le moteur et peut entrainer ce genre de défaut.
Amdeligny@wanadoo.fr le 16/02 ? 09:27
Bonjour, j'achète tres régulièrement la farine pour le pain et pour la brioche (je n'utilise que cela) mais cela fait 2 fois que la farine pour le pain est collée au paquet - et 2 fois que mon pain de monte pas et malgré la cuisson il reste un peu cru. merci de me faire connaitre votre position. bien cordialement
Patricia le 16/02 ? 03:24
Je trouve inadmissible que nos noms ainsi que nos adresse mail apparaissent
sur votre forum elle est où la confidentialité dans tout ça!!!!
je me desincris de votre site car tout cela me met en colère!!!
Tatiana le 11/02 ? 10:56
Catherine,
Pour que nous puissions mieux comprendre ce qui est arrivé, merci de nous envoyer un petit message via le contact
Georges GERHARD le 10/02 ? 13:27
Bonjour.
Félicitations.
cela fait 3 ans que j'utilise votre farine pour pain blanc : depuis je n'ai plus acheté de pain dans une boulangerie.
Je pétris à la main et fais cuire au four électrique et j'obtiens avec 1 kg. de farine 32 petits pains ronds de 50 grs. Mes invités l'apprécient et sont très contents de repartir avec le tiers de la fournée qui reste. De plus ces petits pains supportent très bien la congélation. Salutations.
Georges GERHARD le 10/02 ? 13:25
Bonjour.
cela fait 3 ans que j'utilise votre farine pour pain blanc : depuis je n'ai plus acheté de pain dans une boulangerie.
Je pétris à la main et fais cuire au four électrique et j'obtiens avec 1 kg. de farine 32 petits pains ronds de 50 grs. Mes invités l'apprécient et sont très contents de repartir avec le tiers de la fournée qui reste. De plus ces petits pains supportent très bien la congélation. Salutations.
Catherine le 09/02 ? 18:27
Cela 2 kilos de farine pour brioche que je met à la poubelle car la brioche monte d'1/3 et devient immmangeable.
Tatiana le 08/02 ? 10:40
Pour que nous puissions vous répondre précisément concernant la fabrication du pain en semi-manuel, merci de nous évrire via le contact.
Tatiana le 08/02 ? 10:37
Le pain peut retomber en fin de programme s'il y a trop d'eau. Vous pouvez essayez de mettre 10 ml d'eau en moins.
Une humidité élevée de l'atmosphère pourrait également contribuer à ce phénomène.
Pour de plus amples informations, merci de nous envoyer un message via le contact.
Pierre Leroy le 06/02 ? 15:44
En machine à pain Kewood la préparation pain aux céréales retombe à la fin du programma.
Jules le 06/02 ? 12:27
Je viens d'essayer pour la 1ère fois votre farine en semi-manuel. Le pâton fait par la machine était très liquide
et n'était pas levé. Que s'est-il passé ?
Merci pour votre réponse.
Marie-Odile le 02/02 ? 14:51
Comme le dit "Vic" difficile de trouver vos produits. Un jour ils sont présents à carrefour, un autre jour non. Après avoir arpenté plusieurs magasins, je me suis demandée, si les Farines Mon Fournil existaient toujours. Faites-vous des contenances différentes, comme des préparations de 2 kgs, 5 kgs ou plus...?
Après avoir testé plusieurs marques depuis 3ans vous êtes les meilleurs. Ma famille est devenue difficile sur le pain maison, vous remportez la "Palme".
Tatiana le 02/02 ? 12:52
Pour avoir plus de précision sur les points de vente de nos produits (si la liste des points de vente n'est pas suffisante), merci de nous contacter via l'onglet contact et nous donner votre lieu de résidence. Nous vous répondrons très vite.
A bientôt
Vic le 31/01 ? 17:43
Difficile de trouver vos produits! un jour oui ,un jour non!Pourquoi?
Vargas le 24/01 ? 12:19
Je vous felicite pour votre preparation speciale brioche j' ai fait mes gateaux de roi avec et ça été un vrai succé
NATHALIE LEFEBVRE le 18/01 ? 14:15
Bonjour,
Juste pour vous féliciter car votre pain (pour moi) est le meilleur en goût. Je ne peux acheter que celui ci car il a du goût et la pâte est toujours moelleuse.
Je fais également mais pizza avec et s'est un régal.
MERCI
Bohler Tatiana le 13/01 ? 22:56
Pour fabriquer une brioche en machine à pain, incorporez dans la cuve de la machine à pain, respectivement dans l'ordre, 250 ml de lait tempéré, 50 à 100 g de beurre coupé en dés, 1 oeuf et 500 g de préparation pour Brioche Mon Fournil. Lancer le programme Normal.
Pour fabriquer des brioches de différentes formes (briochettes, brioche nantaise, en tresse ou petit bonhomme...), lancez le programme Pâte. Une fois le programme terminé, sortez la pâte de la cuve et faconnez la forme désirée (voir les idées gourmandes Mon fournil). Cuire au four à 180°C pendant 25 min environ.
Vagmeli le 11/01 ? 20:51
Vos farines sont trés bonne,on a aucun mal pour réussir nos brioches,rien à rajouter, , c'est aussi bon que dans une boulangerie .Dans le magasin où je fais les courses,j'en ai essayé d'autres lorsqu'il n'y a plus des votres ça n'a vaiment rien à voir.Merci encore pour vos recettes
Christian LION le 11/01 ? 18:44
OU TROUVER la farine PAIN BLANC préparation prete à l'emploi
SUPER U Noisy le Grand RIEN
LECLERC Saint Ouen RIEN
Peut on acheter directement chez vous?
Gisele davroult le 11/01 ? 18:12
Je désire faire de la brioche dans une machine à pain et j'aimerais la recette
Merci
salutations
BAROT Gil le 11/01 ? 15:14
Depuis que j'ai découvert les produits MON FOURNIL, il y a quelques temps déjà, je suis ravie.Le pain est vite fait puisque le sel et la levure sont déjà dosés.C'est pratique, intelligent et surtout très bon. En plus il y a le bio. Encore merci.Gil.
Christophe le 30/12 ? 16:01
Merci pour nous permettre de sentir cette odeur alléchante de pain en train de cuire dans nos cuisines et joyeuses fêtes ...
Tania le 10/12 ? 21:37
J'ai essayé aujourd'hui une recette de brioche à la crème. C'était succulent....
Chère Marie,
Avez-vous bien contrôlé que la pâle de votre machine à pain a correctement fonctionné. il arrive que sur certaine machine, la cuve ne se fixe pas correctement à son socle. Ce qui peut entrainer ce type de phénomène, pain qui ne lève pas et qui ne cuit pas.
Sinon, pour que nous puissions mieux vous aider, merci de nous envoyer un petit message en cliquant sur l'onglet contact en bas à gauche de la page.
Bien croqueusement
Tatiana le 18/05 ? 17:20
Cher Alain,
Un grand merci pour votre information, nous allons faire le nécessaire pour que vous retrouviez nos produits. Nous vous tiendrons informé.
Bien croqueusement,
THINEVEZ Alain le 18/05 ? 15:02
JE NE TROUVE PLUS VOTRE PAIN AUX CEREALES CHEZ MES COMMERCANTS ENVIRONNANT S SOIT CARREFOUR ET CASINO
POURQUOI? ET OU PUIS JE ME FOURNIR
JE DEMEURE DANS LES ALPES MARITIMES
MERCI S.V.P. DE M'APPORTER UNE REPONSE
J'AJOUTE QUE JE CONSOMME AUSSI VOTRE PAIN BLANC AINSI QUE LA PREPARATION BRIOCHE ET SUIS PLAINEMENT SATISFAIT DE VOS PRODUITS
ALAIN THINEVEZ 9 RUE HENRI BOSCO 06560 VALBONNE
Marie le 15/05 ? 18:58
J'ai essayé par 2 fois de faire un pain de campagne en machine et malgré le temps total respecté, il reste assez plat et manque de cuisson àmon avis.
Très déçue j'aimerais comprendre d'où vient le problème car cela ne s'est jamais produit auparavant
Merci d'avance
Tatiana le 12/05 ? 23:12
Nous souhaitons apporter des précisions sur nos engagements concernant la qualité de nos produits. Toutes les mesures sont prises en fabrication pour être en conformité avec les promesses des produits que nous proposons. Le respect du poids est un point critique dans la fabrication et ce paramètre est contrôlé et maîtrisé dans notre processus de fabrication. Notre ligne est équipé de système de contrôle de poids qui écarte systématiquement tous les produits dont le poids n'est pas conforme aux consignes au remplissage. Les données sont enregistrées et peuvent être de ce fait contrôlées à tout moment.
Le phénomène de dessiccation peut entrainer jusqu'à une perte d'eau de l'ordre de 50 g pour 1 kg de produit selon les conditions atmosphérique extérieures.
En espérant avoir répondu à toutes intérrogations sur le sujet.
Gérard25330 le 11/05 ? 15:51
Enfin un produit qui permet de fabriquer du pain en machine avec succès !
cependant, je constate que les paquets de 1 kg font largement moins que le kilo, je sais que la dessication est normale, mais à ce point j'ai des doutes !!
Tatiana le 05/05 ? 17:42
Chère Yvonne,
Toute l'équipe de Mon Fournil vous remercie pour votre fidélité.
La dernière brioche que vous avez utilisé semble être en fin de DLUO ce qui expliquerait le manque de pousse. Pour que nous puissions vous aider, merci de nous renvoyer votre message sur notre messagerie en cliquant sur l'onglet contact en bas du site.
Bien croqueusement,
Tatiana le 05/05 ? 17:39
Chers Monsieur, Madame Geroudet,
Nous avons bien pris note de votre mécontentement. La qualité que vous décrivez n'est pas une qualité normale. Pour que nous puissions vous aider, merci de nous envoyer votre message sur notre messagerie contact.
Bien croqueusement,
Yvonne sprauel le 05/05 ? 16:45
J'emploie votre préparation pour brioche bio depuis quelques mois dans ma machine à pain, avec succès. Très bon produit. Le dernier paquet m'a cependant donné deux brioches peu levées, trop compactes.
date de fab: 30.03.2010
Geroudet le 04/05 ? 09:17
J'ai acheté "préparation pain multicéréales bio"; j'ai suivi très scrupuleusement le mode d'emploi...la pale de l'appareil ne parvenait plus à tourner tant le mélange était épais.
J'ai du tout jeter à la poubelle.... Inutile de vous dire que je ne rachèterai pas cette marque
Tatiana le 03/05 ? 10:00
Chers Croqueurs,
Pour toute demande d'information, nous vous remercions de nous adresser un e-mail directement en cliquant sur l'onglet contact de la barre du bas. Ceci afin de mieux vous servir et mieux répondre à toutes vos questions.
Bien croqueusement,
Tatiana
Tatiana le 03/05 ? 09:47
Chère Catherine,
Un grand merci pour votre fidélité à nos produits. Afin de vous servir au mieux, nous vous remercions de nous envoyer votre message par le biais de l'onglet contact qui se trouve sur la barre du bas de page et de nous préciser dans ce message la région où vous habitez.
Vous pouvez acheter nos produits sur Houra.fr, Télémarket.fr et maximo (qui fait de la livraison à domicile).
Bien croqueusement,
Tatiana
Catherine le 02/05 ? 17:35
Bjr
est-il possible d'acheter en ligne ? En effet, dans am région il y a toujours des ruptures de stock et il faut faire beaucoup de kms pour trouver les produits
Par avance merci
Jeanpierreetcolette.ligneul@sfr.fr le 23/04 ? 16:25
Pourquoi ne trouve-t-on plus votre farine en paquet de 2kgs500 ou plus ?
nous habitons dans la marne à proximité de Chalons en Champagne ou Epernay.
Amicalement.
Klein le 20/04 ? 16:28
J'èspère avoir de la chance au tirage de votre jeu hervé
Tatiana le 14/04 ? 22:55
Chère Noelle,
Nous vous remercions de votre fidélité à nos produits. Pour que nous puissions vous répondre précisément sur ce point, nous vous remercions de nous envoyer un petit e-mail via notre onglet contact.
En attendant, nous allons d'ores et déjà s'assurer auprès de nos commerciaux sur la raison des ruptures dans votre hypermarché.
Bien croqueusement,
Tatiana le 14/04 ? 22:50
Cher Marco,
Il n'est pas normal que vous ayez des asticots dans la farine BIO. Nous avons besoin de plus de précision pour pouvoir vous répondre. Nous vous remercions donc de nous adresser un petit e-mail via l'onglet "contact" de notre site.
Bien croqueusement,
Marco le 13/04 ? 17:54
Est il normal de trouver des asticots blancs dans la farine bio le pain est il mangeable malgres tout merci
MOQUART NOELLE le 12/04 ? 13:29
Où peux t'on acheter votre farine, je ne la trouve plus dans mon hypermarché U de Melesse 35520
MOQUART NOELLE le 12/04 ? 13:24
Où peux t'on acheter votre farine, je ne la trouve plus dans mon hypermarché
Tatiana le 12/04 ? 12:34
Bonjour Irina,
Concernant les demandes de points de vente, pourriez-vous nous contacter via l'onglet contact pour que nous puissions vous répondre précisément.
Bien croqueusement,
Tatiana
DARAN IRINA le 11/04 ? 19:34
Bonjour, pouvez vous m'indiquer dans quelle grande surface entre Cannes et Nice je peux trouver de la preparation pour PAIN d'EPEAUTRE car les Leclerc de Cannes et de Nice n'en vendent plus! D'avance merci
Tatiana le 05/04 ? 23:39
Bonjour Libert,
Pour le pain sans gluten, le meilleur moyen est de bien mélangé préalablement avec un batteur électrique. Une fois mélangé, versez dans votre machine à pain et lancer le programme "Normal" de votre pain.
Croqueusement votre,
Tatiana
Libert le 02/04 ? 07:08
Bonjour je vien d achete de la farine sans gluten mais sur ma machine a pain il ni a pas le programe sans gluten donc le qu ellle dois je faire cordialement
Tatiana le 01/04 ? 18:08
Bonjour Dominique,
Votre information sur l'absence de nos produits dans les magasins de votre région sera transmise à notre commercial qui prendra contact avec les magasins afin de rétablir la situation. Concernant le poids des produits, les pertes de poids que vous notez sont des pertes de poids liées à un phénomène bien connu qui est la dessiccation des farines. Il s'agit d'un phénomène physique d'évaporation d'eau contenue dans la farine au cours du temps. La teneur en eau de la farine au cours de son entreposage pourrait alors tomber de 15% à 10% d'eau (soit 150 ml d'eau évaporée). la quantité d'eau évaporée est fonction des conditions de température et de pression du lieu où est stocké la farine, en hiver la perte d'eau liée à la dessiccation peut s'avérer plus importante qu'en été.
Nous pouvons vous garantir par ailleurs que le remplissage de nos emballages sont contrôlé selon un plan strict et nous sommes en conformité avec la législation. Le poids du produit au remplissage est
Boussicault dominique le 30/03 ? 13:27
Bonjour
pouvez vous me dire pour quelle raison je ne trouve plus le pain blanc
dans les centres leclerc et auchan de ma ville
de plus les paquets à la pesée manquent souvent 30 à 50 g
j'habite st sebastien sur loire
Tatiana le 29/03 ? 09:26
Chère Annie,
Grand merci pour votre intérêt pour nos produits.
Notre commercial fera le nécessaire pour que les produits BIO soient disponibles au Leclerc de Gap.
Bien à vous,
Tatiana
Lasman annie le 26/03 ? 15:08
J'aimerais trouver votre farine bio chez leclerc à gap(05) merci
Dominique le 21/03 ? 15:38
J'ai lu dans un magazine que vous faites de la fairne sans gluten .pouvez vous me dire où je peux me la procurer ? est il possible de la commander par internet? d'avance merci . Je vous laisse mes coordonnées /dodo.b2v@wanadoo.fr
Tatiana le 17/03 ? 15:00
Bonjour Manu,
Merci beaucoup pour votre message.
La recette de la brioche n'a pas changé. nous avons juste changé l'emballage pour gagner un peu de visibilité en linéaire.
L'activité de la levure boulangère est un sujet complexe. Notre levure boulangère est encapsulée pour qu'elle garde toute son activité dans un environnement qui n'est pas favorable au maintien de son activité (farine, sel, sucre). Pour autant, l'encapsulation peut perdre un petit peu de son étanchéité dans le temps (pour cette raison, la DLUO du produit est de 9 mois) et dans certaines conditions (environnement humide, température élevée).
Comme tout produit naturel, La levure boulangère ne peut pas être calibrée. Il peut donc avoir une variation dans son activité. A réception de la levure, celle-ci est contrôlée et est intégrée dans la production si son activité est comprise dans une fourchette définie. Ce qui peut expliquer que pour des produits sortant juste de la production, l'activité de certaines levures pourr
Tatiana le 17/03 ? 14:36
Bonjour Noelle,
Pour que nous puissions vous aider où trouver nos farines, pourriez-vous nous envoyer un petit message via le contact et nous préciser l'endroit où vous faites votre course.
Merci d'avance, nous transmettrons à toute l'équipe Mon Fournil votre message.
Bien croqueusement
Manu le 16/03 ? 21:00
Bonjour,
Mon soucis à moi serait plutôt que la brioche lève trop au point que la pate soulève le couvercle de ma machine à pain.
J'utilise depuis lontemps la préparation monfournil pour brioche et toujours avec le même programme et la même dose d'ingrédients mais je n'ai ce désagrément que depuis peu. j'ai remarqué que l'apparence du paquet avait changé, en avez vous profité pour changer la recette ?
Merci.
Frayssines Noelle le 16/03 ? 13:37
Essayer c'est l'adopter. Ce p dicton dit bien ce qu'il veut dire.
J'ai en effet après maints essais avec d'autres farines, trouvait la farine qui me convenait pour mes pains et j'en suis très heureuse.
J'ai même fait de la publicité de votre farine autour de moi, le seul problème que je rencontre, c'est que je n'en trouve pas dans tous les supermarchés autour de chez moi, il n'yen a qu'à Carrefour
Il y a un mois j'ai commandé 20 kilos de farine et je ne l'ai toujours pas, on me dit qu'il y a un problème de livraisons pour rupture de stock.
Hélas, j'arrive à la fin de mon stock personnel et je ne sais plus quoi faire.
merci de lire mon messages
Tatiana le 04/03 ? 15:18
Bonjour Valérie,
Il n'est pas normal que la brioche ne lève pas. Pour que nous puissions chercher les raisons, pourriez-vous nous envoyer un e-mail via le contac en donnant la DLUO marquée sur le paquet et nous envoyer également un paquet de ce lot. Nous vous rembourserons bien sur les frais liés à cet envoi.
Croquesement votre
Valérie Lesquoy le 04/03 ? 14:10
Bonjour, j'ai acheté un lot de 10 paquets de préparation Mon fournil pour brioche dans une grande surface, et j'en suis au 4ème paquets et malheureusement ma brioche est encore raplapla! celle que je suis en train de faire je lui ai ajouté un paquet de levure car mes filles n'aiment pas trop la brioche serrée.si tout le lot est comme ça, je ne vois pas l'intérêt de mettre la levure à l'avance.
Tatiana le 04/03 ? 09:18
Bonjour Céline,
Pour des raisons de coût, nous ne pouvons pas pour l'instant faire une offre permanente sur les 2.5 kg.
Nous sommes vraiment désolé de ne pas pouvoir vous satisfaire pleinement pour l'instant.
Très, très grand merci de toute l'équipe de Mon Fournil.
Croquesement votre,
Tatiana le 04/03 ? 09:12
Bonjour Christine,
Grand merci pour l'intérêt que vous portez à nos produits. C'est un message qui fait chaud au coeur à toute l'équipe Mon fournil.
Pour s'inscrire au club, vous devriez juste saisir votre adresse e-mail et saisir un mot de passe que vous aurez choisi et qui n'est pas forcément votre mot de passe de votre messagerie électronique.
En espérant avoir satisfait votre demande.
Croquesement votre,
Celine le 03/03 ? 21:52
Voila quelques mois que j'utilise la farine pour brioche, c'est un régale.Et je n'ai pas envie de changer.Par contre j'aimerais retrouver le conditionnement en 2 kg ou plus comme dernierement sur le catalogue de promotion de mon magasin.Pouquoi uniquement sur catalogue?
Christine le 02/03 ? 11:45
Je pense avoir essayé toutes les farines et je reviens toujours à la votre. Je fais moi même mon pain au four traditionnel ou à la cuisinière à bois, et il est extra. Félicitation pour vos produits.
Par contre, n'est il pas possible de vous la commander directement pour la payer un peu moins chère ? je ne comprends pas pourquoi vous demandez le mot de passe de ma messagerie pour adhérer au club ?
Christine le 02/03 ? 11:30
Je pense avoir essayé toutes les farines et je reviens toujours à la votre. Je fais moi même mon pain au four traditionnel ou à la cuisinière à bois, et il est extra. Félicitation pour vos produits.
Par contre, n'est il pas possible de vous la commander directement pour la payer un peu moins chère ?
Yvette le 27/02 ? 17:28
Cela plusieur année que je fait mon pain et j ai essayer plusieur farine depuis que je conné mon fournil je me passe plus de cette farine .je rajoute souvent des noix ou de l huile d olive
merci et continuer
Le Berre le 25/02 ? 22:37
Je ne connaissais pas votre farine , mais je peux vous dire qu'il n'y a aucune comparaison par rapport à d'autres marques que l'on trouve chez certains marchands étant sur le marché de la distribution.
Je crois ne pas changé de farine dorenavant et continuer.
merci
Tatiana le 25/02 ? 09:43
Bonjour Françoise,
D'abord, un grand merci pour votre fidélité à Mon Fournil.
Est-ce qu'il vous serait possible de nous envoyer un petit message via l'onglet contact et de nous transmettre le nom du ou des magasins où vous avez l'habitude de faire vos courses. Ca nous aiderait pour éventuellement faire référencer quelques produits en plus dans vos magasins.
A bientôt,
Croquesement votre
Le Goff françoise le 24/02 ? 17:43
Il m'est arrivé de trouver de gros conditionnement de farine (2 kg ou 2,5 kg)
Pourquoi n'est-ce pas généralisé à tous les magasins ?
De plus, dans le magasin où je fais le plus souvent mes courses, je ne trouve pas toute la gamme Mon Fournil. Dommage !!!
Tatiana le 16/02 ? 12:09
Bonjour Patricia,
Nous avons bien noté votre remarque quant au respect de la confidentialité sur le forum.
Nous prenons en compte votre demande et ferons les modifications pour que les adresses e-mail n'apparaissent pas.
Sachez toutefois que la technologie utilisé par notre site (système Flash) protège toute récupération de vos adresses par un moteur quelconque. Elles sont bien protégées même si elles apparaissent.
En espérant vous garder parmis nos croqueurs.
Tatiana le 16/02 ? 11:58
Je vous invite à transmettre votre souci par la boîte contact.
Un pain qui ne cuit pas et qui ne monte pas vient très souvent d'un défaut de pétrissage. La pâte n'est pas mélangé correctement, donc elle ne s'hydrate pas. Par conséquent elle ne peut pas lever car la levure n'a pas toutes les conditions pour travailler. Sur certaines machine, le vis de la cuve dans certaines position ne se clip pas correctement sur le moteur et peut entrainer ce genre de défaut.
Amdeligny@wanadoo.fr le 16/02 ? 09:27
Bonjour, j'achète tres régulièrement la farine pour le pain et pour la brioche (je n'utilise que cela) mais cela fait 2 fois que la farine pour le pain est collée au paquet - et 2 fois que mon pain de monte pas et malgré la cuisson il reste un peu cru. merci de me faire connaitre votre position. bien cordialement
Patricia le 16/02 ? 03:24
Je trouve inadmissible que nos noms ainsi que nos adresse mail apparaissent
sur votre forum elle est où la confidentialité dans tout ça!!!!
je me desincris de votre site car tout cela me met en colère!!!
Tatiana le 11/02 ? 10:56
Catherine,
Pour que nous puissions mieux comprendre ce qui est arrivé, merci de nous envoyer un petit message via le contact
Georges GERHARD le 10/02 ? 13:27
Bonjour.
Félicitations.
cela fait 3 ans que j'utilise votre farine pour pain blanc : depuis je n'ai plus acheté de pain dans une boulangerie.
Je pétris à la main et fais cuire au four électrique et j'obtiens avec 1 kg. de farine 32 petits pains ronds de 50 grs. Mes invités l'apprécient et sont très contents de repartir avec le tiers de la fournée qui reste. De plus ces petits pains supportent très bien la congélation. Salutations.
Georges GERHARD le 10/02 ? 13:25
Bonjour.
cela fait 3 ans que j'utilise votre farine pour pain blanc : depuis je n'ai plus acheté de pain dans une boulangerie.
Je pétris à la main et fais cuire au four électrique et j'obtiens avec 1 kg. de farine 32 petits pains ronds de 50 grs. Mes invités l'apprécient et sont très contents de repartir avec le tiers de la fournée qui reste. De plus ces petits pains supportent très bien la congélation. Salutations.
Catherine le 09/02 ? 18:27
Cela 2 kilos de farine pour brioche que je met à la poubelle car la brioche monte d'1/3 et devient immmangeable.
Tatiana le 08/02 ? 10:40
Pour que nous puissions vous répondre précisément concernant la fabrication du pain en semi-manuel, merci de nous évrire via le contact.
Tatiana le 08/02 ? 10:37
Le pain peut retomber en fin de programme s'il y a trop d'eau. Vous pouvez essayez de mettre 10 ml d'eau en moins.
Une humidité élevée de l'atmosphère pourrait également contribuer à ce phénomène.
Pour de plus amples informations, merci de nous envoyer un message via le contact.
Pierre Leroy le 06/02 ? 15:44
En machine à pain Kewood la préparation pain aux céréales retombe à la fin du programma.
Jules le 06/02 ? 12:27
Je viens d'essayer pour la 1ère fois votre farine en semi-manuel. Le pâton fait par la machine était très liquide
et n'était pas levé. Que s'est-il passé ?
Merci pour votre réponse.
Marie-Odile le 02/02 ? 14:51
Comme le dit "Vic" difficile de trouver vos produits. Un jour ils sont présents à carrefour, un autre jour non. Après avoir arpenté plusieurs magasins, je me suis demandée, si les Farines Mon Fournil existaient toujours. Faites-vous des contenances différentes, comme des préparations de 2 kgs, 5 kgs ou plus...?
Après avoir testé plusieurs marques depuis 3ans vous êtes les meilleurs. Ma famille est devenue difficile sur le pain maison, vous remportez la "Palme".
Tatiana le 02/02 ? 12:52
Pour avoir plus de précision sur les points de vente de nos produits (si la liste des points de vente n'est pas suffisante), merci de nous contacter via l'onglet contact et nous donner votre lieu de résidence. Nous vous répondrons très vite.
A bientôt
Vic le 31/01 ? 17:43
Difficile de trouver vos produits! un jour oui ,un jour non!Pourquoi?
Vargas le 24/01 ? 12:19
Je vous felicite pour votre preparation speciale brioche j' ai fait mes gateaux de roi avec et ça été un vrai succé
NATHALIE LEFEBVRE le 18/01 ? 14:15
Bonjour,
Juste pour vous féliciter car votre pain (pour moi) est le meilleur en goût. Je ne peux acheter que celui ci car il a du goût et la pâte est toujours moelleuse.
Je fais également mais pizza avec et s'est un régal.
MERCI
Bohler Tatiana le 13/01 ? 22:56
Pour fabriquer une brioche en machine à pain, incorporez dans la cuve de la machine à pain, respectivement dans l'ordre, 250 ml de lait tempéré, 50 à 100 g de beurre coupé en dés, 1 oeuf et 500 g de préparation pour Brioche Mon Fournil. Lancer le programme Normal.
Pour fabriquer des brioches de différentes formes (briochettes, brioche nantaise, en tresse ou petit bonhomme...), lancez le programme Pâte. Une fois le programme terminé, sortez la pâte de la cuve et faconnez la forme désirée (voir les idées gourmandes Mon fournil). Cuire au four à 180°C pendant 25 min environ.
Vagmeli le 11/01 ? 20:51
Vos farines sont trés bonne,on a aucun mal pour réussir nos brioches,rien à rajouter, , c'est aussi bon que dans une boulangerie .Dans le magasin où je fais les courses,j'en ai essayé d'autres lorsqu'il n'y a plus des votres ça n'a vaiment rien à voir.Merci encore pour vos recettes
Christian LION le 11/01 ? 18:44
OU TROUVER la farine PAIN BLANC préparation prete à l'emploi
SUPER U Noisy le Grand RIEN
LECLERC Saint Ouen RIEN
Peut on acheter directement chez vous?
Gisele davroult le 11/01 ? 18:12
Je désire faire de la brioche dans une machine à pain et j'aimerais la recette
Merci
salutations
BAROT Gil le 11/01 ? 15:14
Depuis que j'ai découvert les produits MON FOURNIL, il y a quelques temps déjà, je suis ravie.Le pain est vite fait puisque le sel et la levure sont déjà dosés.C'est pratique, intelligent et surtout très bon. En plus il y a le bio. Encore merci.Gil.
Christophe le 30/12 ? 16:01
Merci pour nous permettre de sentir cette odeur alléchante de pain en train de cuire dans nos cuisines et joyeuses fêtes ...
Tania le 10/12 ? 21:37
J'ai essayé aujourd'hui une recette de brioche à la crème. C'était succulent....
