Objectif pizza maison !
Mes pizzas prêtes en seulement 3h
3h
Pour ce protocole nous vous recommandons notre farine T00
Les ingrédients
Pour 3 pizzas
3h
- 500g de farine T00
- 300ml d'eau
- 10g de sel (2 cuillères à café)
- 4g de levure boulangère fraîche ou ½ sachet de levure sèche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Le temps de préparation
TA : température ambiante (18 à 24 °C) Le lexique du pizzaiolo
À chaque étape, retrouvez un tuto pour vous aider



Pétrissez au robot à vitesse moyenne ou à la main jusqu'à obtenir une pâte bien élastique


Divisez en 3 parts égales et formez les pâtons (boules)



Étalez la pâte avec les mains avec un peu de semoule extra fine ou de farine

Placez votre pizza sur votre pelle ou sur votre plaque de four et enfournez pendant 2min dans un four à pizza (attention restez bien à côté car chaque four est différent) et pendant 12min dans un four ménager

Les autres protocoles
Soirée pizza
7h
10min de préparation le matin et on se régale avec une pizza le soir
Pizza comme un chef
24h
24h de de temps de repos pour une pâte légère et moelleuse (10 min de préparation)
Mode pizzaiolo activé
48h
48h de temps de repos pour une pâte digeste et savoureuse (10min de préparation)
Ils ne se passent plus de nous
Alexis avec notre farine à pizza W360
Alexis avec notre farine à pizza W360
Fred avec notre farine spéciale pizza T00
Fred avec notre farine spéciale pizza T00
Henri avec notre farine spéciale pizza T00
Julie avec notre farine spéciale T00
Julie avec notre farine spéciale T00
Mehdi avec notre farine spéciale pizza T00







