Cake maïs chorizo
Une recette de cake étonnant et coloré, idéal pour un apéritif entre amis.
Cette recette est sans gluten.
Ingrédients
- 150 g de farine de maïs bio
- 150 ml de lait
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oignon rouge
- 50 g de tomates séchées
- 50 g d'olives noires en rondelles
- 100 g de chorizo coupé en dés
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émincez l'oignon rouge et faites-le revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive. Laissez refroidir.
- Battez les œufs puis ajoutez la farine, le sel et la levure. Versez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Coupez les tomates séchées et le chorizo en dés. Ajoutez les olives noires en rondelles et mélangez.
- Versez la pâte dans un moule préalablement graissé avec un peu d'huile d'olive.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du cake. Elle doit ressortir sèche.
