Cookies chocolat avoine

Ces petits cookies aux pépites de chocolat et à l'avoine seront parfaits pour finir le repas sur une note gourmande.

Ils seront parfaits pour composer votre sachet de bredele à offrir à vos convives le soir de Noël.

Ingrédients

• 160 g de flocons d'avoine bio sans gluten Mon Fournil
• 100 g de farine d'avoine bio sans gluten Mon Fournil
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat
• 100 g de beurre mou
• 70 g de sucre semoule fin
• 70 g de cassonade (ou sucre roux)
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Versez la farine, les flocons d'avoine, les sucres, le sel, les pépites de chocolat et la levure dans un saladier. Mélangez.
2. Ajoutez le beurre mou coupé en dés et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
3. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu'à pouvoir former une boule.
4. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes. Les cookies seront plus faciles à former.
5. Préchauffez le four à 180°C.
6. Formez des boules de 1,5 à 2 cm de diamètre et aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.
7. Disposez les cookies suffisamment espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Enfournez environ 10 min, ils doivent être dorés sur les bords.
9. Laissez refroidir. Les cookies sont mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant.