Bredele d’Alsace
La version Mon Fournil des célèbres Bredele d'Alsace (biscuits de Noël)
Pour 40 biscuits environ
Ingrédients
- 140 g de Préparation pour Pâte à tarte Bio Mon Fournil
- 60 g de poudre d'amande ou de Farine de Châtaigne Bio Mon Fournil
- 60 g de sucre
- 1 œuf + 1 jaune pour la dorure
- 80 g de beurre coupé en dés
- 3 cuillères à soupe d'eau
Préparation
- Versez les ingrédients secs (farine, poudre d'amande, sucre) dans un saladier ou dans la cuve de votre robot puis ajoutez l’œuf, le beurre coupé en dés et l'eau.
- Mélangez à la main ou au robot (avec la feuille) et formez une boule. Réservez au frais pendant au moins 30 min.
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Étalez la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 3 mm environ.
- Détaillez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
- Déposez sur une place recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez les biscuits avec le jaune d’œuf battu.
- Cuire entre 15 et 18 min.
Astuces :
Vous pouvez faire varier la quantité de farine de châtaigne pour un goût plus ou moins prononcé : entre 40 et 60g de farine de châtaigne pour 200g de farine au total.
Vous pouvez également ajouter de la cannelle, de la vanille, les décors de votre choix...
