Que signifie le T dans une farine ?

Le T (type) d’une farine correspond à sa teneur en matières minérales, déterminée grâce au taux de cendres. Il permet notamment de différencier les farines selon leur degré de raffinage. Plus le chiffre indiqué après le T est élevé, plus la farine conserve de matières minérales provenant des différentes parties du grain de blé. La farine T65 est une farine de blé blanche, mais moins raffinée qu’une farine T45. Elle conserve davantage de composants du grain et possède ainsi une couleur et des saveurs légèrement plus marquée.

Quelle est la particularité de la farine T65 bio Mon Fournil ?

La farine de blé T65 bio Mon Fournil est la farine de blé la plus blanche et la plus fine de notre gamme de farines de blé bio. Elle est polyvalente et convient à de nombreuses recettes de pain maison, pâtisserie et cuisine du quotidien. Comme la farine T45, la farine T65 bio peut être utilisée pour réaliser des pains, biscuits, crêpes, gâteaux, brioches et pâtes à tarte. Elle peut également être utilisée seule ou mélangée à d’autres farines pour créer différentes recettes et varier les saveurs.

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Farine de blé T65 Bio

Name: Farine de blé T65 Bio
Brand: Mon Fournil

La farine de blé T65 bio Mon Fournil est une farine de blé peu raffinée, appréciée pour son goût authentique et ses saveurs.

Polyvalente, elle est idéale pour réaliser de nombreuses recettes de pain maison et de boulangerie.

Utilisée seule ou associée à d’autres farines, cette farine T65 bio convient également à la préparation de gâteaux, pâtes à tarte, crêpes et autres recettes gourmandes. Un indispensable pour cuisiner et réaliser facilement vos préparations maison.

Disponible en paquet de 1 kg

Plus d'informations Où acheter ce produit ?

ingrédients et valeurs nutritionnelles farine st65 bio mon fournil

Pour réaliser votre pâte à tarte

Ingrédients :

250 g de farine de blé T65 Bio Mon Fournil
125 g de beurre mou
50 à 60 ml d'eau froide
1 pincée de sel

Préparation :

Mettez la farine, le beurre mou en morceaux et le sel dans le bol de votre robot et travaillez le tout à la feuille (fouet plat du robot) ou mettez les ingrédients dans un grand saladier et pétrissez à la main.
Ajoutez petit à petit l'eau froide jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Déposez la boule de pâte sur votre plan de travail légèrement fariné et étalez-la au rouleau.
Garnissez-en votre moule beurré puis réservez au frais 30 minutes minimum.

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Allergènes

Gluten

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de farine
Energie	1442 kJ / 340 kcal
Matières grasses	1,5 g
dont acides gras saturés	0,2 g
Glucides	69 g
dont sucres	< 0,5 g
Fibres alimentaires	4,1 g
Protéines	11 g
Sel	0 g