Difficulté

Temps de préparation

10 MIN

Temps de cuisson

15 MIN

Coût

bon marché

Nombre de personnes

4

Cordon bleu ultra-croustillant

Avec cette recette, prouvez à votre entourage que vous êtes un véritable cordon bleu !

Ingrédients

  • Chapelure Bio Sans Gluten Mon Fournil
  • 1 œuf
  • 4 tranches de jambon ou bacon
  • 4 escalopes de poulet
  • 4 tranches d’emmental ou autre fromage de votre choix (gruyère, comté voire même parmesan)

Préparation

  1. Incisez les escalopes de poulet sur toute la longueur
  2. Posez le jambon ou le bacon sur l’une des faces ainsi que le fromage de votre choix au dessus
  3. Refermez l’ensemble
  4. Préparez 2 assiettes distinctes : la première avec l’œuf battu, la seconde avec la chapelure
  5. Trempez l’escalope garnie dans l’œuf puis dans la chapelure
  6. Pour un cordon bleu ultra-croustillant, répétez l’étape 5 une seconde fois
  7. Faites cuire dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre, environ 5 min sur chaque face

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