Flan à l’Alsacienne

Name: Flan à l’Alsacienne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de crème pâtissière (réalisée avec la fécule de maïs bio Mon Fournil); 2 pommes; 40 g de raisins secs; 3 c à soupe de rhum; 30 g de beurre

Ce flan à l'Alsacienne est une recette gourmande, très facile et rapide à réaliser. Il sera parfait pour finir le repas sur une note savoureuse.

Cette recette est adaptée aux intolérants et allergiques au gluten grâce à la fécule de maïs certifiée bio et sans gluten Mon Fournil.

Ingrédients

500 g de crème pâtissière (réalisée avec la fécule de maïs bio Mon Fournil)
2 pommes
40 g de raisins secs
3 c à soupe de rhum
30 g de beurre

Préparation

Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en lamelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Faites tremper les raisins secs dans le rhum. Mettez le beurre à chauffer dans une poêle.
Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les pommes, remuez bien et laissez cuire 5 minutes à couvert feu doux.
Ajoutez les raisins et le rhum dans la poêle et faites flamber.
Garnissez 4 ramequins allant au four avec les pommes et les raisins. A l'aide d'une poche à douille ou à la cuillère, garnissez les ramequins de crème pâtissière.
Enfournez à 210°C jusqu'à ce que le dessus des crèmes colore légèrement.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Produit Mon Fournil utilisé

Fécule de maïs Bio

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