Difficulté

Temps de préparation

20 MIN

Temps de cuisson

5 MIN

Coût

bon marché

Nombre de personnes

6

Gnocchi

Une recette gourmande, simple et rapide, de gnocchi maison à base de pomme de terre.

Ingrédients

Préparation

  1. Préparez votre purée de pomme de terre et laissez refroidir.
  2. Dans un saladier, mélangez la purée, la fécule de pomme de terre et la farine. Ajoutez l’œuf. Mélangez du bout des doigts jusqu’à pouvoir former une boule. Ajoutez de la
    farine si la pâte est trop collante.
  3. Sur un plan de travail fariné, divisez la boule en 3 et formez des boudins d’environ 2 cm de diamètre. Coupez en tronçons de 2 cm et appuyez sur chaque boule avec le dos d’une fourchette pour former les gnocchis.
  4. Plongez-les dans l’eau bouillante. Ils sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface.
  5. Faites fondre du beurre dans une poêle et faites-y revenir les gnocchis jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.