Pain aux lardons et oignons

Réalisez notre recette de pain aux lardons et oignons. Ce pain rustique sera idéal pour les buffets ou pour accompagner une raclette.

Une recette facile à réaliser avec la farine pour pain de campagne Mon Fournil qui contient déjà la levure boulangère et le sel.

Ingrédients

• 500 g de farine pour pain de campagne Mon Fournil
• 340 g d'eau
• 1 gros oignon
• 100 g de lardons fumés

Préparation

1. Faites revenir l'oignon et les lardons dans une poêle.
2. Réalisez votre pâte à pain selon le mode d'emploi indiqué au dos du paquet et sur notre site. Incorporez les lardons et les oignons en fin de pétrissage (1er bip sonore si vous utilisez une machine à pain). Suivez les étapes jusqu'à la fin de la première levée de la pâte.
3. A la fin de la première pousse, déposez le pâton sur un plan de travail fariné et façonnez votre pain.
4. Couvrez d'un torchon et laissez la pâte lever à nouveau dans un endroit chaud jusqu'au doublement du volume (30 min environ).
5. Enfournez :
   1. au four à chaleur tournante : 10 min à 220°C (Th8) et poursuivre la cuisson à 180°C (Th6) pendant 25 à 35 min.
   2. au four normal : 10 min à 230°C (Th8) et poursuivre la cuisson à 180°C (Th6) pendant 25 à 35 min.