Ficelles au muesli

Name: Ficelles au muesli
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de farine pour pain aux céréales Mon Fournil; 310 g d'eau; 75 g d'abricots secs coupés en dés; 75 g de raisins secs; 1 cuillère à café de sucre

Réalisez de délicieuses ficelles au muesli, qui vous apporteront toute l'énergie nécessaire au cours de votre journée. Cette recette est facile à réaliser grâce à la farine pour pain complet aux céréales avec levure boulangère et sel incorporés Mon Fournil.

Ingrédients

500 g de farine pour pain aux céréales Mon Fournil
310 g d'eau
75 g d'abricots secs coupés en dés
75 g de raisins secs
1 cuillère à café de sucre

Préparation

Réalisez la pâte à pain selon la recette indiquée au dos du paquet et sur notre site. Incorporez les abricots, les raisins et le sucre à la fin du pétrissage (1er bip sonore si vous utilisez une machine à pain). Suivez les étapes jusqu'à la fin de la première levée de la pâte.
A la fin de la première pousse, divisez le pâton en 16 parts.
Avec les mains farinées, aplatissez les pâtons. Rabattez un côté de la pâte vers l'autre côté. Soudez les 2 côtés en exerçant une pression avec les doigts. Recommencez l'opération avec tous les pâtons.
Roulez ensuite le pâton tout en l'allongeant pour former une ficelle de 20 cm environ.
A l'aide d'un pinceau, humectez la surface des ficelle d'eau.
Cuire au four à 210°C pendant 25 min environ.