Farine complète pour Pain aux Céréales avec levure

La farine pour Pain aux céréales Mon Fournil est une préparation avec levure et sel incorporés.

Au robot, à la main ou en machine à pain, la mise en œuvre est très simple, puisqu'il n'y a plus que l'eau à ajouter.

On obtient un pain riche en saveurs, croustillant et bien levé.

La farine de blé complète fait de ce pain LE pain aux graines par excellence, qui sera notamment sera un bon allié pour les sportifs.

Disponible en format 1 kg

 

Allergène : Gluten

 

Mode d'emploi

Recette traditionnelle :

  1. Versez dans un saladier ou une cuve :
    • 320 ml d’eau (30-35°C)
    • 500g de préparation Mon Fournil
      Puis mélangez et pétrir au robot ou à la main (10 min environ)
  2. Laissez reposer la pâte à 30-35°C pendant 30 min ou à température ambiante pendant environ 1h (jusqu’au doublement du volume de la pâte)
  3. Façonnez la pâte.
  4. Laissez reposer à température ambiante jusqu'au doublement du volume.
  5. Cuisson 10 min à 210°C (four ventilé préchauffé) puis à 180°C pendant 20 min pour des petits pains et 40 min pour une grosse miche.

Recette en machine à pain :

  1. Incorporez 320ml d'eau puis 500g de préparation pour pain dans la cuve de la machine à pain.
  2. Lancer le programme "Normal" de votre machine à pain pour un pain de 750g.

Retrouvez tous nos conseils dans notre rubrique Réussir son pain !