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Farine pour Pain d’Épeautre

La farine pour pain d’épeautre Mon Fournil est une préparation pour pain maison avec levure boulangère et sel déjà incorporés. Il vous suffit d’ajouter de l’eau pour préparer facilement votre pâte à pain.

À la main, au robot ou en machine à pain, réalisez simplement votre pain d’épeautre maison. Grâce à son mélange de farine d’épeautre et de seigle, cette préparation permet d’obtenir un pain bien levé et riche en saveurs.

L’épeautre est une céréale appréciée pour son goût authentique et ses qualités nutritionnelles. Il peut être mieux toléré que le blé par certaines personnes sensibles au blé, mais il contient du gluten et ne convient donc pas aux personnes atteintes de maladie cœliaque.

Picto conditionnement

Disponible en format 1 kg

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Pour réaliser votre pain

  1. Versez dans un saladier ou une cuve :
    • 350 ml d’eau (30-35°C)
    • 500g de préparation Mon Fournil
    • Puis mélangez et pétrir au robot ou à la main (10 min environ)
  2. Laissez reposer la pâte à 30-35°C pendant 30 min ou à température ambiante pendant environ 1h (jusqu’au doublement du volume de la pâte)
  3. Façonnez la pâte.
  4. Laissez reposer à température ambiante jusqu'au doublement du volume.
  5. Cuisson 10 min à 210°C (four ventilé préchauffé) puis à 180°C pendant 20 min pour des petits pains et 40 min pour une grosse miche.

Recette en machine à pain :

  1. Incorporez 350ml d'eau puis 500g de préparation pour pain dans la cuve de la machine à pain.
  2. Lancer le programme "Normal" de votre machine à pain pour un pain de 750g.

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