Difficulté

Temps de préparation

10 MIN

Temps de cuisson

25 MIN

Coût

bon marché

Nombre de personnes

2

Tartine paysanne

Une délicieuse recette de tartines paysannes, parfaites pour un repas simple et gourmand.

Cette recette a été réalisée par Johanna (Instagram @jolafrite_)

Ingrédients

  • 2 tranches de pain maison réalisée avec la farine à pain aux graines de chia Mon Fournil
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de piment d’Espelette
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 6 tranches de Bresaola
  • Quelques tranches fines de Cantal
  • De la roquette

Préparation

  1. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans l’huile d’olive avec le piment d’Espelette. Laissez cuire à couvert pendant 5 minutes.
  2. Ajoutez les tomates pelées et le sucre.
  3. Faites compoter (sans couvercle) pendant 20 min.
  4. Découpez deux belles tranches de pain aux graines de chia et faites-les griller.
  5. Commencez l’assemblage :
    1. Déposez la compotée de tomates/oignon sur les tranches.
    2. Ajoutez la bresaola, le cantal et les feuilles de roquette.