Farine pour Pain Blanc avec levure

La farine pour Pain Blanc Mon Fournil est une préparation avec levure et sel incorporés.

Au robot, à la main ou en machine à pain, la mise en œuvre est très simple, puisqu'il n'y a plus que l'eau à ajouter.

On obtient ainsi un joli pain, savoureux et bien levé que l'on peut choisir de façonner sous forme de petits pains, baguettes ou miche. Cette préparation permet également de réaliser des pains à hamburger, du pain de mie, et bien d'autres variantes.

Disponible en format 1 kg

Allergène : Gluten

 

Mode d'emploi

Recette traditionnelle :

  1. Versez dans un saladier ou une cuve :
    • 310 ml d’eau (30-35°C)
    • 500g de préparation Mon Fournil
      Puis mélangez et pétrir au robot ou à la main (10 min environ)
  2. Laissez reposer la pâte à 30-35°C pendant 30 min ou à température ambiante pendant environ 1h (jusqu’au doublement du volume de la pâte)
  3. Façonnez la pâte.
  4. Laissez reposer à température ambiante jusqu'au doublement du volume.
  5. Cuisson 10 min à 210°C (four ventilé préchauffé) puis à 180°C pendant 20 min pour des petits pains et 40 min pour une grosse miche.

Recette en machine à pain :

  1. Incorporez 320ml d'eau puis 500g de préparation pour pain blanc dans la cuve de la machine à pain.
  2. Lancer le programme "Normal" de votre machine à pain pour un pain de 750g.

Retrouvez tous nos conseils dans notre rubrique Réussir son pain !