Pain pita au four

Une recette simple à réaliser : le pain pita maison avec une cuisson au four.  Garnissez-le selon vos envies : poulet, salade, tomate, oignons ou falafels maison... Un repas complet pour une pause déjeuner saine et gourmande.

La recette du pain pita (pain libanais) a été réalisée par Johanna (Instagram @jolafrite_).

Ingrédients

Pour les pains :

• 250 g de farine semi-complète de blé T110 bio Mon Fournil
• 150 ml d'eau tiède
• 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 c.c rase de levure de boulanger déshydratée
• 1 c.c rase de sel
• 1 c.c rase de miel

Idées de garnitures :

• Poulet, salade, tomates, oignons, sauce blanche
• Falafels maison, concombre, tomates...

 

Préparation

1. Préparez les pains :
   1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier ou dans la cuve de votre robot. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Formez une boule.
   2. Laissez reposer sous un torchon dans un endroit chaud jusqu'au doublement du volume de la pâte.
   3. Divisez la pâte en 5 pâtons et laissez reposer de nouveau 30 min.
   4. Préchauffez votre four à 250°C.
   5. Étalez finement les pâtons avec un rouleau à pâtisserie. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
   6. Enfournez pendant 5 minutes. Les pains vont gonfler.
2. Garnissez les pains :
   1. Coupez les pains en 2 et étalez la sauce sur la partie basse.
   2. Garnissez avec les ingrédients de votre choix : lamelles d'oignon rouge, tomates, concombre...