La farine de châtaigne bio Mon Fournil, certifiée sans gluten par l’AFDIAG, est appréciée pour son goût typé et légèrement sucré. Elle s’utilise aussi bien dans les recettes sucrées que salées.
Utilisez-la seule ou mélangée à d’autres farines, avec ou sans gluten, pour réaliser de nombreuses recettes : pains, crêpes, cakes, pâtisseries et même des préparations salées comme les soupes.
Disponible en paquet de 350 g
Ingrédients :
Préparation :
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g de farine | |
|---|---|
| Energie | 1576 kJ / 373 kcal |
| Matières grasses | 3,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,7 g |
| Glucides | 74,3 g |
| dont sucre | 29,5 g |
| Fibres alimentaires | 9 g |
| Protéines | 6 g |
| Sel | < 0,03 g |
La farine de châtaigne est obtenue à partir de châtaignes séchées puis réduites en farine. Naturellement sans gluten, elle se distingue par son goût typé et légèrement sucré, avec de délicates notes de noisette.
La farine de châtaigne est naturellement sans gluten et appréciée pour sa teneur en fibres et en minéraux. Elle permet de varier les farines utilisées dans les recettes sans gluten et apporte une saveur originale aux préparations.
La farine de châtaigne Mon Fournil est certifiée sans gluten par l’AFDIAG.
La farine de châtaigne peut être utilisée seule ou mélangée à d’autres farines. Pour profiter pleinement de son goût, elle peut être incorporée jusqu’à 50 % dans certaines recettes comme les crêpes, gâteaux, cakes, muffins, biscuits ou gaufres.
Pour réaliser du pain, il est conseillé de l’associer à une autre farine, car la farine de châtaigne n’est pas panifiable seule. Elle peut également être utilisée dans des recettes salées comme les soupes et les sauces.
