Crêpes à la farine de riz
Une recette facile et rapide de crêpes sans gluten, à base de farine complète de riz Mon Fournil. Une recette de base qui pourra s'adapter aussi bien aux garnitures sucrées que salées.
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Ingrédients
- 250g de farine complète de riz bio sans gluten Mon Fournil
- 4 œufs
- 500 ml de lait (animal ou végétal)
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélangez la farine et la pincée de sel.
- Formez un puits où vous ajouterez les œufs battus.
- Mélangez au fouet puis, tout en fouettant, ajoutez le lait petit à petit.
- Laissez reposer votre pâte 1 heure sous un torchon.
- Pour la cuisson : huilez légèrement votre poêle à crêpes à l’aide d’un morceau de papier essuie-tout, puis versez une louche de pâte. Étalez la pâte du dos de la louche et laissez cuire à feu doux.
