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Tarte chocolat coco par Hervé Cuisine

Name: Tarte chocolat coco par Hervé Cuisine
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g de Farine de coco bio Mon Fournil; 2 œufs; 30 g de margarine ou huile de coco; 30 g de sucre blond; 1 pincée de fleur de sel; 150 g de chocolat noir à pâtisserie; 90 g de crème de coco ou crème liquide entière; 200 g de coco râpé; 100 g de lait concentré sucré; 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Cette recette facile et gourmande de tarte chocolat coco a été imaginée réalisée par Hervé Cuisine.

Un dessert parfait qui allie la douceur de la coco à la puissance du chocolat.

Le "+" Mon Fournil : la farine de coco Mon Fournil est certifiée sans gluten (logo épi barré, AFDIAG), cette recette est donc adaptée à tous, y compris aux intolérants au gluten.

Pour en savoir plus sur la farine de coco, cliquez ici.

Ingrédients

Pour la pâte :

200 g de Farine de coco bio Mon Fournil

2 œufs

30 g de margarine ou huile de coco

30 g de sucre blond

1 pincée de fleur de sel

Pour la ganache :

150 g de chocolat noir à pâtisserie

90 g de crème de coco ou crème liquide entière

200 g de coco râpé

100 g de lait concentré sucré

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation

Préparez la ganache au chocolat.

Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat noir coupé en morceaux.
Laissez fondre 1 min et mélangez. Réservez.

Dans un autre saladier, mélangez la coco râpée avec le lait concentré et la vanille.

Réalisez la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients et en formant une boule que vous étalerez (avec vos doigts) dans un moule à tarte.

Faites cuire à blanc 20 minutes à 180°C (four préchauffé).

Versez la préparation à la coco dans le fond puis nappez de ganache au chocolat.

Laissez prendre au frais 4 h avant de déguster.

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Ingrédients

Préparation

Produit Mon Fournil utilisé

Farine de Coco Bio

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