Pain aux graines sans gluten

Une recette facile et rapide pour un pain aux graines sans gluten bien aéré.

Ingrédients

• 400 g de Farine tous usages sans gluten bio
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café (10 g) de sel
• 50 g d'huile végétale ou de beurre fondu
• 1 œuf
• 325 ml d'eau tiède
• 50 g de graines (ici 30 g de graines de tournesol et 20 g de graines de lin)

Préparation

1. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier ou dans la cuve de votre robot.
2. Ajoutez l’huile ou le beurre fondu, l’œuf et l'eau tiède.
3. Battez le mélange pendant 5 minutes. Ajoutez les graines et battez de nouveau 1 à 2 minutes.
4. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé.
5. Lissez avec de l'eau, puis badigeonnez d'huile à l'aide d'un pinceau
6. Couvrez et laissez pousser la pâte dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes. La pâte doit doubler de volume.
7. Cuire à 200°C (four ventilé préchauffé) pendant environ 50 minutes.