Faites le plein d’énergie avec la ficelle au muesli !

Pour cette recette, il vous faut :

•       - 500 g de Préparation pour Pain aux céréales Mon Fournil
•       - 310 g d'eau
•       - 75 g d'abricots secs coupés en dés
•       - 75 g de raisins secs
•       - 1 cc de sucre (facultatif)

Préparation

1. Réalisez la pâte à pain selon la recette indiquée au dos du paquet et sur notre site. Incorporez les abricots, les raisins et le sucre à la fin du pétrissage (1er bip sonore si vous utilisez une machine à pain). Suivez les étapes jusqu'à la fin de la première levée de la pâte.
2. A la fin de la première pousse, divisez le pâton en 16 parts.
3. Avec les mains farinées, aplatissez les pâtons. Rabattez un côté de la pâte vers l'autre côté. Soudez les 2 côtés en exerçant une pression avec les doigts. Recommencez l'opération avec tous les pâtons.
4. Roulez ensuite le pâton tout en l'allongeant pour former une ficelle de 20 cm environ.
5. A l'aide d'un pinceau, humectez la surface des ficelle d'eau.
6. Cuire au four à 210°C pendant 25 min environ.