Granola salé

Une recette de granola salé gourmande à consommer en en-cas, à l’apéritif ou à parsemer sur vos salades, soupes, gratins…

Ingrédients

• 100 g de Flocons d’avoine complets Bio
• 50 g de Farine de lentille verte Bio ou de Farine de pois chiche Bio
• 80 g de Graines de courge Bio
• 80 g de Graines de tournesol Bio
• 30 g de Graines de sésame Bio
• 20g de Graines de lin Bio
• 100 ml (ou g) d’eau
• 40 g d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• ½ cuillère à café de sel
• Facultatif : piment, romarin, curry…

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier (flocons, graines, farine, herbes et épices de votre choix).
3. Ajoutez l’eau, l’huile d’olive et le miel. Mélangez bien.
4. Étalez la préparation finement entre 2 feuilles de papier cuisson et déposez sur une plaque. Enfournez pendant environ 20 min en mélangeant à mi-cuisson. Le granola doit être bien doré.
5. Laissez refroidir et conservez dans une boîte ou un bocal hermétique pour garder le croustillant du granola.