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Graines de Sésame Bio

Cliquez ici pour découvrir toutes nos recettes avec les graines de sésame.

Certifiées Bio, les graines de sésame sont riches en fibres et sources de protéines (elles contiennent les 8 acides aminés essentiels). Elles représentent un bon complément au régime végétarien.

Vous pouvez les utiliser simplement en les parsemant sur les pains, dans vos salades, tartes salées ou potages. Les graines de sésame peuvent également être grillées ou bien moules et salées. Vous pourrez ainsi les utiliser sous forme de condiment (appelé aussi Gomasio) afin d’apporter à vos plats une douce saveur de noisette.

Disponible en sachet de 450 g

 

C’est quoi les graines de sésame ?

Comme les autres graines bio Mon Fournil (graines de tournesol, lin et courge), les graines de sésame font partie des graines oléagineuses. Les graines de cette famille sont les plus riches en lipides. L'huile de sésame est d'ailleurs bien connue et a un goût très agréable typé noisette. N'ayez pas peur pour autant de grossir en consommant ce type de graines puisqu'il suffit d'en consommer de petits quantités pour profiter de leurs bienfaits (l'équivalent d'une cuillère à soupe).

Pourquoi consommer des graines de sésame ?

Les graines de sésame sont sources de protéines. Elles sont aussi riches en fibres, vitamines et minéraux (contiennent les 8 acides aminés essentiels, Calcium, Phosphore, Fer, Magnésium, Zinc, vitamines B1, B2…). Consommez-en régulièrement de petites quantités pour éviter les carences, notamment si vous êtes flexitarien, végétarien ou vegan.

Ces graines favorisent le transit intestinal grâce à leur richesse en fibres insolubles. Elles peuvent aussi jouer un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires et ont des vertus antioxydantes.

Incorporez-les simplement à vos recettes de muesli, granola, pâtes à tarte, pains... Afin d’en consommer facilement et tous les jours, vous pouvez remplacer le sel par du gomasio. Ce condiment se réalise en quelques minutes seulement en mixant du sésame grillé et du sel.