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Réalisez un menu de chef pour Pâques

5 mars 2021 Dans Nos actualités

Plus que quelques semaines avant la chasse aux œufs et le traditionnel repas de Pâques en famille.

Pour l'occasion, Mon Fournil vous propose de réaliser un menu de chef pour faire plaisir à toute la famille. Entrée, plat et dessert ont été imaginés par le chef de l'Auberge Frankenbourg (La Vancelle, 67) avec les produits Mon Fournil.

Retrouvez plus bas votre liste de courses pour un repas pour 4 personnes, un joli menu à imprimer pour votre table et une magnifique surprise !

Un menu de chef de l'entrée au dessert

Pour ce menu de Pâques, on mise tout sur la gourmandise. Des recettes faciles à réaliser en suivant les étapes bien détaillées dans chaque fiche.

En entrée, réalisez un œuf en cuisson douce accompagné de blettes au miel, d'une émulsion de volaille et de champignons de Paris. Le plus de cette recette ? Un pain de mie maison moelleux réalisé avec la farine à pain blanc Mon Fournil.

En plat, on mise tout sur le légume star de la saison : l'asperge. Une appellation qui invite à la dégustation : pavé de truite et sa croûte de chapelure de maïs, asperges vertes, craquelin de graines de courge et beurre blanc.

En dessert, on craque pour un délicieux chou praliné façon Paris-Brest.

Bonne nouvelle : le menu est facilement adaptable si vous êtes intolérant au gluten.

Comment s'organiser pour gagner du temps le jour J ?

Vous avez envie de profiter de votre famille à Pâques ? C'est facile, prenez de l'avance les jours qui précèdent le repas pour gagner du temps le jour J.

Ce que vous pouvez préparer la veille :

  •       - Votre pain de mie maison ou votre pain brioché sans gluten
  •       - Les blettes confites de l'entrée
  •       - Les sauces de l'entrée et du plat
  •       - La précuisson des asperges vertes
  •       - Le craquelin de courge du plat
  •       - La crème pralinée du dessert
  •       - La pâte à choux

Le jour J, vous n'aurez plus qu'à cuire les œufs, réchauffer les préparations de la veille, cuire vos choux et réaliser les dressages.

En bonus, Mon Fournil vous fournit la liste de courses et vous offre un joli menu pour votre table de fête.

menu de pâques mon fournil

Surprise : remportez votre panier de Pâques !

Nous vous offrons 3 lots à gagner sur notre page Facebook et notre compte Instagram pour réaliser ce délicieux menu, de l'entrée au dessert.

N'attendez plus pour y participer ! Fin du jeu le 24 mars à 23h59.

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