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La plus connue est le fameux clafoutis. Il s'agit tout simplement de cuire des cerises dénoyautées dans une pâte à crêpe.
Pour notre part, nous avons essayé une variante de clafoutis dont la recette est la suivante :
Préparer la pâte à génoise (selon la recette de la préparation pour génoise Mon Fournil)
Verser la pâte à génoise dans un moule préalablement graissé.
Noyer les cerises dénoyautées dans la génoise.
Etaler de la crème pâtissière Mon Fournil sur la génoise.
Répartir quelques cerises dans la crème.
Cuire à 180°C pendant 30 min.
En quelques coup de cuillère à pot, c'est fait et c'est bon.
Sur son blog "à boire et à manger", Eric Bernardin nous propose une recette pleine de fraîcheur : Gâteau frais et moelleux aux cerises. Nous vous conseillons vivement d'y jeter en coup d'oeil, vous ne serez pas déçu du voyage, Eric Bernardin vous fera découvrir encore d'autres créations gastronomiques digne d'un grand chef. La cerise sur le gâteau : il vous donne également des avis éclairés sur les vins.
Enfin, si vous n'arrivez pas à consommer de suite les fruits de votre cerisier, pensez à les mettre en bocal. Vous pourriez ainsi les consommer selon vos envies salé ou sucré tout le long de l'année pour confectionner du fôret noire par exemple.
Des cerises en gâteau
Les recettes aux cerises ne manquent pas, qu'elles soient salées ou sucrées mais elles nous viennent pas forcément à l'esprit spontanément.La plus connue est le fameux clafoutis. Il s'agit tout simplement de cuire des cerises dénoyautées dans une pâte à crêpe.
Pour notre part, nous avons essayé une variante de clafoutis dont la recette est la suivante :
Préparer la pâte à génoise (selon la recette de la préparation pour génoise Mon Fournil)
Verser la pâte à génoise dans un moule préalablement graissé.
Noyer les cerises dénoyautées dans la génoise.
Etaler de la crème pâtissière Mon Fournil sur la génoise.
Répartir quelques cerises dans la crème.
Cuire à 180°C pendant 30 min.
En quelques coup de cuillère à pot, c'est fait et c'est bon.
Sur son blog "à boire et à manger", Eric Bernardin nous propose une recette pleine de fraîcheur : Gâteau frais et moelleux aux cerises. Nous vous conseillons vivement d'y jeter en coup d'oeil, vous ne serez pas déçu du voyage, Eric Bernardin vous fera découvrir encore d'autres créations gastronomiques digne d'un grand chef. La cerise sur le gâteau : il vous donne également des avis éclairés sur les vins.
Enfin, si vous n'arrivez pas à consommer de suite les fruits de votre cerisier, pensez à les mettre en bocal. Vous pourriez ainsi les consommer selon vos envies salé ou sucré tout le long de l'année pour confectionner du fôret noire par exemple.