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Car faire du pain c'est, comme il l'affirme, un sacré travail ! Et il sait de quoi il parle puisque son premier métier fut celui de pâtissier avant que de se reconvertir en plombier pour cause d'horaires impossibles et de salaires trop faibles. "J'ai pu aider en mettant la fournée au chaud mais je n'ai jamais pétri" ajoute-t-il.
Il n'est jamais trop tard pour bien faire puisqu'à 71 ans, il fait désormais son pain depuis plus d'un an. Un kilo à chaque fois divisé en trois pâtons. Non seulement ça l'amuse, mais il reconnait malicieusement qu'il déteste le pain de son boulanger.
Il affirme d'ailleurs sans ambages que faire chez soi le même pain qu'un boulanger est presque impossible en raison des limites des fours ménagers. "Farine Mon Fournil ou pas ! " bien qu'il reconnaisse que de tous ses essais c'est celle-ci qu'il préfère. Qu'à cela ne tienne, il va prochainement suivre un mini stage pour perfectionner sa pratique tout en avouant ne pas trop croire aux promesses de réussite d'un vrai pain de boulanger,avec de nombreuses alvéoles et des grignes bien sorties.
On l'aura compris, Jacques est un gourmet perfectionniste. Furieux de ne pas voir la TVA se répercuter sur les additions des restaurants, il décide derechef de les boycotter. C'est aux fourneaux qu'on le retrouve chez lui, une habitude prise depuis 40 ans qui ravit son épouse. Son fameux coq au vin ou ses rôtis de b?uf font l'unanimité.
Sa recette du bonheur ? La santé, la curiosité et un peu de sous pour se faire plaisir de temps à autre. A moins qu'un nouveau parcours de golf ne le séduise suffisamment pour traverser la France. Toujours bon pain bon ?il Jacques Lemoine !
Fiche recette
Jacques Lemoine, toujours bon pain bon ?il !
"Tout est beau quand on sait le chercher" ! Cette phrase résume à elle seule l'optimisme et la curiosité de Jacques Lemoine, internaute confirmé et croqueur du département de l'Aisne qui nous a fait parvenir sa recette de pain blanc.Car faire du pain c'est, comme il l'affirme, un sacré travail ! Et il sait de quoi il parle puisque son premier métier fut celui de pâtissier avant que de se reconvertir en plombier pour cause d'horaires impossibles et de salaires trop faibles. "J'ai pu aider en mettant la fournée au chaud mais je n'ai jamais pétri" ajoute-t-il.
Il n'est jamais trop tard pour bien faire puisqu'à 71 ans, il fait désormais son pain depuis plus d'un an. Un kilo à chaque fois divisé en trois pâtons. Non seulement ça l'amuse, mais il reconnait malicieusement qu'il déteste le pain de son boulanger.
Il affirme d'ailleurs sans ambages que faire chez soi le même pain qu'un boulanger est presque impossible en raison des limites des fours ménagers. "Farine Mon Fournil ou pas ! " bien qu'il reconnaisse que de tous ses essais c'est celle-ci qu'il préfère. Qu'à cela ne tienne, il va prochainement suivre un mini stage pour perfectionner sa pratique tout en avouant ne pas trop croire aux promesses de réussite d'un vrai pain de boulanger,avec de nombreuses alvéoles et des grignes bien sorties.
On l'aura compris, Jacques est un gourmet perfectionniste. Furieux de ne pas voir la TVA se répercuter sur les additions des restaurants, il décide derechef de les boycotter. C'est aux fourneaux qu'on le retrouve chez lui, une habitude prise depuis 40 ans qui ravit son épouse. Son fameux coq au vin ou ses rôtis de b?uf font l'unanimité.
Sa recette du bonheur ? La santé, la curiosité et un peu de sous pour se faire plaisir de temps à autre. A moins qu'un nouveau parcours de golf ne le séduise suffisamment pour traverser la France. Toujours bon pain bon ?il Jacques Lemoine !
Fiche recette