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Maîtrise de contamination en mycotoxines en 2004, problématique de l'eau en 2005, développement durable en 2006, où biodiversité en 2009 avec la mise en place de jachères mellifères pour les abeilles proche des cultures, la réflexion CRC se veut globale et dynamique. L'agriculteur n'y est ainsi pas oublié puisque sa production est valorisée à raison de 15 euros supplémentaires par tonne produite.
Un surcoût qui représente moins de 1 centime sur le prix final d'une baguette. De quoi alimenter la réflexion non ?
Une réflexion en constante évolution pour un surcoût dérisoire
Sur 142 337 tonnes produites en 2008 dont 1687 de seigle, pas une trace d'insecticides de stockage ne fut retrouvée dans la récolte. Un succès qui traduit la volonté d'état sanitaire irréprochable désirée par le groupement d'intérêt économique regroupant plus de 1000 agriculteurs, 20 organismes de stockage et 22 moulins pour une dizaine de clients. C'est aussi une nécessité face à l'engouement des consommateurs pour une consommation saine, responsable et engagée.Maîtrise de contamination en mycotoxines en 2004, problématique de l'eau en 2005, développement durable en 2006, où biodiversité en 2009 avec la mise en place de jachères mellifères pour les abeilles proche des cultures, la réflexion CRC se veut globale et dynamique. L'agriculteur n'y est ainsi pas oublié puisque sa production est valorisée à raison de 15 euros supplémentaires par tonne produite.
Un surcoût qui représente moins de 1 centime sur le prix final d'une baguette. De quoi alimenter la réflexion non ?