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En une journée de stage, l'association Les Amis du Pain se fait fort de vous initier à la fabrication du pain à l'ancienne. Direction le Moulin de Guettes-Es-Lièvres où un authentique pétrin long de 5 mètres attend les courageux pour mélanger, aérer et étirer manuellement la pâte au levain maison. Et si la musique adoucit les m?urs, celle des troubadours du pain, Claude et Gégène, saura aussi donner du c?ur à l'ouvrage. Au final, 80 boules de pâte de 800 grammes seront façonnées en bannetons pour être cuites au four à bois communal, réhabilité depuis une vingtaine d'année.
Comme le précise Jean-Paul Martinet, petit fils de boulanger et l'un des artisans de ces animations : " l'idée d'animation autour du moulin et du four à bois par l'organisation de stages correspond à la tradition d'échanges autour de ces lieux nourriciers. C'est assez fabuleux de prendre plaisir en travaillant avec toute l'équipe. Ca l'est encore plus lorsque nous accueillons avec surprise des passionnés de Chine ou d'Australie."
Le lien social, c'est peu dire que Les amis du Pain en font leur pain blanc, eux qui sous l'égide de l'Amicale de Plouguenast-Gausson orientent le produit de leurs actions en direction des activités périscolaires de l'école communale.
Réhabilitation du patrimoine, participation à la fête du pain et des battages de Plouguenast à la fin de chaque mois d'août, organisation de stage ou de week-end touristique "Au fil du pain et des moulins" incluant une journée de navigation jusqu'à l'île de Bréhat, démonstration de fabrication avec un four ambulant en milieu scolaire, les Amis du Pain, tous bénévoles, ne manquent ni d'énergie, ni de bonne humeur pour partager leur passion. Les Anciens ne s'y trompent d'ailleurs pas, eux qui prêtent volontiers la main pour constituer les quelques 500 fagots de chêne servant chaque année à l'alimentation du four à pain. De quoi faire resurgir les belles histoires du Pays qui, jadis, ne comptait pas moins de 13 moulins à eau.
Les Amis du Pain
Jean-Paul MARTINET
La Haute Ville
22150 PLOUGUENAST
Tel : 06.71.61.96.55
Mail : amidupain@wanadoo.fr
Site : http://amisdupain.free.fr
Au Moulin de Guettes-Es-Lièvres, l'ami ne manque pas de sel !
A Plouguenast, charmant bourg de la vallée du Lié en Côtes d'Armor, une poignée d'épicuriens citoyens ravive chaleureusement la tradition séculaire des moulins à eau et des fours à pain.En une journée de stage, l'association Les Amis du Pain se fait fort de vous initier à la fabrication du pain à l'ancienne. Direction le Moulin de Guettes-Es-Lièvres où un authentique pétrin long de 5 mètres attend les courageux pour mélanger, aérer et étirer manuellement la pâte au levain maison. Et si la musique adoucit les m?urs, celle des troubadours du pain, Claude et Gégène, saura aussi donner du c?ur à l'ouvrage. Au final, 80 boules de pâte de 800 grammes seront façonnées en bannetons pour être cuites au four à bois communal, réhabilité depuis une vingtaine d'année.
Comme le précise Jean-Paul Martinet, petit fils de boulanger et l'un des artisans de ces animations : " l'idée d'animation autour du moulin et du four à bois par l'organisation de stages correspond à la tradition d'échanges autour de ces lieux nourriciers. C'est assez fabuleux de prendre plaisir en travaillant avec toute l'équipe. Ca l'est encore plus lorsque nous accueillons avec surprise des passionnés de Chine ou d'Australie."
Le lien social, c'est peu dire que Les amis du Pain en font leur pain blanc, eux qui sous l'égide de l'Amicale de Plouguenast-Gausson orientent le produit de leurs actions en direction des activités périscolaires de l'école communale.
Réhabilitation du patrimoine, participation à la fête du pain et des battages de Plouguenast à la fin de chaque mois d'août, organisation de stage ou de week-end touristique "Au fil du pain et des moulins" incluant une journée de navigation jusqu'à l'île de Bréhat, démonstration de fabrication avec un four ambulant en milieu scolaire, les Amis du Pain, tous bénévoles, ne manquent ni d'énergie, ni de bonne humeur pour partager leur passion. Les Anciens ne s'y trompent d'ailleurs pas, eux qui prêtent volontiers la main pour constituer les quelques 500 fagots de chêne servant chaque année à l'alimentation du four à pain. De quoi faire resurgir les belles histoires du Pays qui, jadis, ne comptait pas moins de 13 moulins à eau.
Les Amis du Pain
Jean-Paul MARTINET
La Haute Ville
22150 PLOUGUENAST
Tel : 06.71.61.96.55
Mail : amidupain@wanadoo.fr
Site : http://amisdupain.free.fr