Au pays des racines et des ailes
Des racines de chêne pour les truffes et des ailes pour le goût de l'indépendance, à moins que ce ne soit celui du canard établissant la réputation gourmande du Domaine de Saint Géry, bienvenue chez Pascale et Patrick Duler, dans le Quercy blanc, à portée de verres de Cahors.
Rencontrés tous deux en 2009 sur leur stand d'un salon gastronomique alsacien avec leurs trois enfants, nous ne fumes pas vraiment surpris de les retrouver en février dernier dans l'émission "Des racines et des ailes" consacrée aux saveurs de France.
"Bien manger c'est essentiel mais vivre au naturel c'est encore mieux" ajouterait Patrick, qui, depuis 25 ans, construit pierres par pierres et en famille, sa vie de cuisinier-paysan.
Renseignements :
Domaine de Saint-Géry
Pascale & Patrick Duler
46800 LASCABANES
Tél. +33 (0) 5 65 31 82 51
www.saint-gery.com
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