Astuces & techniques

18/03/2021

Quelle levure choisir ?

La levure, cet ingrédient absolument indispensable pour faire lever gâteaux, cakes, pains, brioches, pizzas… Mais quel type de levure faut-il…

Infos nutrition

7/02/2022

L’indice glycémique

On parle de plus en plus d’indice ou index glycémique dans l’alimentation. IG bas, IG haut… Qu’est-ce que cela signifie…

Infos nutrition

5/09/2018

Qu’est-ce que le gluten ?

Le gluten, c'est quoi ? Le gluten est une protéine qui se trouve dans les céréales comme le blé, le…

Nos actualités

6/05/2019

Par quoi remplacer la farine de blé ?

La farine de blé contient du gluten, cette protéine qui permet d’obtenir des gâteaux moelleux, des crêpes légères et des…

Nos actualités

1/02/2022

Pourquoi faire son pain maison ?

Faire son pain maison, c’est facile. Il vous faudra seulement de la farine, de la levure boulangère, du sel (ou…