Farine pour Pain Blanc

Cliquez ici pour découvrir toutes les recettes à réaliser avec la farine à pain blanc.

La farine pour pain blanc Mon Fournil est une préparation avec levure et sel incorporés.

Réalisez votre pain au robot, à la main ou en machine à pain. La mise en œuvre est très simple, vous n'avez plus que l'eau à ajouter.

On obtient ainsi un joli pain, savoureux et bien levé que vous pouvez façonner sous forme de petits pains, baguettes ou miche. Cette préparation permet également de réaliser des pains à hamburger, du pain de mie, et bien d'autres variantes.

Disponible en format 1 kg

Allergène : Gluten

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de farine
Energie 1440 kJ / 340 kcal
Matières grasses 1 g
dont acides gras saturés 0,1 g
Glucides 69 g
dont sucre < 0,5 g
Fibres alimentaires 4,3 g
Protéines 12 g
Sel 1,9 g

 

Mode d'emploi

Pour consulter toutes les recettes réalisées avec ce produit, cliquez ici.

Recette traditionnelle :

  1. Versez dans un saladier ou une cuve :
    • 310 ml d’eau (30-35°C)
    • 500g de préparation Mon Fournil
      Puis mélangez et pétrir au robot ou à la main (10 min environ)
  2. Laissez reposer la pâte à 30-35°C pendant 30 min ou à température ambiante pendant environ 1h (jusqu’au doublement du volume de la pâte)
  3. Façonnez la pâte.
  4. Laissez reposer à température ambiante jusqu'au doublement du volume.
  5. Cuisson 10 min à 210°C (four ventilé préchauffé) puis à 180°C pendant 20 min pour des petits pains et 40 min pour une grosse miche.

Recette en machine à pain :

  1. Incorporez 320ml d'eau puis 500g de préparation pour pain blanc dans la cuve de la machine à pain.
  2. Lancer le programme "Normal" de votre machine à pain pour un pain de 750g.

Retrouvez tous nos conseils dans notre rubrique Réussir son pain !

Découvrez notre tuto vidéo pour réussir vos baguettes maison juste ici.

Les recettes à découvrir avec la farine à pain blanc :

Les recettes

Pain de mie

Pain de mie

Vous aimerez également :

Farine complète pour Pain aux Céréales

Farine complète pour Pain aux Céréales

Farine pour Brioche

Farine pour Brioche

C'est quoi le pain blanc ?

Le pain blanc est un pain réalisé avec de la farine de blé blanche dite raffinée (T55 ou T65). Sa croûte est dorée et croustillante et sa mie est très blanche. On le différencie des pains complets, réalisés avec des farines semi-complètes et complètes, ou encore des pains spéciaux réalisés avec des farines dites spéciales (épeautre, sarrasin, pois chiche ou même châtaigne..).

La forme la plus connue du pain blanc est la baguette, très consommée en France. Les Français consomment en moyenne 120g de pain par jour, soit près de 60 kg par an !

Pourquoi faire son pain blanc maison ?

Il est très plaisant et satisfaisant de réaliser son pain maison. Beaucoup de Français ont d'ailleurs commencé à mettre la main à la pâte ces derniers temps. Faire son pain maison est également très économique puisqu'avec un sachet de 1 kg de farine à pain Mon Fournil, il est possible de réaliser 6 baguettes maison ou deux pains de 800 g chacun.

Mon Fournil vous accompagne dans la réalisation du pain maison avec des farines faciles à mettre en œuvre. En effet, toutes les farines à pain Mon Fournil contiennent déjà la levure boulangère et le sel. Vous n'aurez plus qu'à ajouter un peu d'eau pour obtenir votre pâte à pain. Quelques étapes seulement suffiront pour obtenir un pain savoureux et bien levé. Notez qu'il est possible de réaliser votre pain en machine à pain, au robot ou à la main.